Минулі століття принесли величезні зміни в галузі медицини та медицини. Однак дієта пацієнтів із статевими губами демонструє надзвичайну мінливість, за словами Кена Албали з Каліфорнійського університету, Каліфорнія.
Відвар Тюхус був рекомендований лікарями в 12 столітті для лікування застуди. Пацієнтам пропонують смачну, збагачену та легкозасвоювану їжу, особливо супи та каструлі, на рівні мудрості Нефія.
У наш час сучасні наукові дослідження також довели заспокійливу та протизапальну дію курячого супу. Користь супу очевидна: він пропонує необхідні для людського організму інгредієнти у легкозасвоюваній формі.
Однак, згідно з останніми дослідженнями Кена Албали, вибір супів здебільшого розділяє, і замість науково доведеної користі їх привабливість найбільше схожа на бебітелі. Обидва мають однакові вимоги, як і тип їжі: їжа повинна бути гладкою та легко засвоюваною.
А як щодо супу для духовного здоров’я?
Психологічний зв’язок людей з їжею сягає дитинства і розвивається підсвідомо. "Отже, коли ми шукаємо розради, ми звертаємось до продуктів, які наші кухарі приготували для нас, тобто до тих, які ми асоціюємо з домом", - пояснює Крісті Фергюссон, яка займається психологією їжі. Згідно з дослідженнями Кена Альбали, рецепти супів не змінювались багато століть. І інгредієнти, і методи приготування "генеруються" з покоління в покоління.
Шеф-кухар і фахівець з гастрономії Діана Генрі пояснює це конкретно "лікувальним" статусом супів. Він вважає, що існує багато емоційних причин для збереження традиційного приготування, оскільки воно часто готується тим, хто переживає складний час.