Вершки з гарбуза, моркви та грибів. Цього разу ми підготуємо простий рецепт, один із рецептів на все життя. Один із тих, що приваблює молодих і старших, як ті, що робила наша бабуся. Для цього ми збираємося допомогти собі тим смачним овочем, який дає так багато гри: гарбузом. І ми збираємось поєднати його з кількома інгредієнтами, які чудово поєднуються і роблять смак цього крему несподіваним і приємним. Крім того, цей рецепт низькокалорійний і наповнений корисними властивостями. Без сумніву, цей крем з гарбуза, моркви та грибів є хорошим вибором, якщо ви хочете корисну та смачну їжу.

моркви

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 800г гарбуза
  • 2 моркви
  • 250г грибів
  • 1 цибулина
  • 1 невелика картопля
  • 200мл вершків для приготування
  • сіль і перець
  • вершкове масло (горіх)
  • подрібненої свіжої петрушки
  • оливкова олія

РЕЦЕПТ КРЕМУ З ГАРБУЗИНИ, МОРКВИ І ГРИБІВ:

1. - Спочатку покладіть гарбуз, моркву та цибулю у великий горщик, нарізаний середніми шматочками. Мета полягає в тому, щоб вони помістилися на дні каструлі, щоб вам не довелося використовувати занадто багато води під час готування. Ми також додаємо приблизно 200 г грибів, залишаючи кілька на кінець, і чисту та неочищену картоплю.

2.- Після цього додайте води стільки, щоб вона не перевищувала висоту овочів, щіпку солі і доведіть все до кипіння. Ця вода буде такою, яку ми згодом інтегруємо в крем. Нехай все вариться близько 25 хвилин на середньому вогні, поки все не розм’якне. Щоб перевірити, чи це зроблено, ми можемо наколоти картоплю ножем. Якщо воно проникне до центру без надмірного опору, ми можемо зняти його з вогню.

3.- Через деякий час ми збираємося очистити картоплю і збити його разом з рештою овочів. Поміщаємо все в склянку для змішування та змішуємо за допомогою електричного міксера, поки все не буде повністю збито. Коригуємо сіль і перець і повертаємо в горщик.

4. - Ми повертаємо його на середній вогонь і додаємо вершки та масло. Ми розмішуємо, поки все не буде включено. Якщо потрібно, ми можемо додати трохи більше води, щоб розбавити її, або трохи оливкової олії, щоб вона стала густою. Те, що ми шукаємо, - це гладкий крем, при цьому не такий гладкий, як соус, або густий, як пюре. Приблизно через 5 хвилин ми вимикаємо вогонь.

5.- Зараз ми будемо готувати гриби, що залишились, які будуть використані для прикраси та надання ще більшого смаку крему. У сковороду кладемо невеликий бризок оливкової олії і доводимо його до сильного вогню. Додайте подрібнені гриби і тушкуйте їх 1 хвилину, лише для того, щоб вони приготувались.

6. - Щойно це буде зроблено, ми подаємо крем у глибоку тарілку або в окремі миски, з кількома обсмажених грибів і трохи подрібненої петрушки, щоб закінчити прикрашати страву та додати смаку рецепту.

Це просто. За кілька хвилин ми отримаємо смачненьке гарбузова морквяно-грибний крем з дуже насиченим та особливим смаком. Вперед і спробуйте вдома!