Мак - величезне джерело кальцію! Насіння маку є багатим джерелом кальцію, який містить до 12 разів більше, ніж коров’яче молоко, а також інші мінерали, вітаміни та ненасичені жирні кислоти. Наприклад, 100 г стиглого маку містить 41,56 г жиру, 28,13 г вуглеводів, 17,99 г білка, 19,5 г клітковини, мінералів та вітамінів. Олія з маку рекомендується щодня, оскільки воно містить насичені, мононенасичені та багатокислотні кислоти (омега-3), 100 г олії маку містять 1400 мг кальцію, а також фосфор, залізо, вітаміни В1 та В12, цинк, фітостерони та токоферол.
Здорове ласощі
Насіння маку є важливим джерелом опію, і його вирощування заборонено в деяких країнах. Однак у нашій країні це типова культура з точки зору вирощування та використання та відіграє важливу роль у різних народних звичаях, де вважається символом багатства та достатку. Можливо, тому це невід’ємна частина Різдва. Мак також впливає на здоров’я, він містить велику кількість білка, клітковини, жиру, але особливо лінолевої кислоти або вітаміну Е.
Нафта вже не є новинкою
Оскільки стигле насіння маку не містить опію, не потрібно турбуватися про споживання макової олії, яка має світло-жовтий до оранжево-жовтий колір та аромат маку, який тут і там нагадує запах фундука.
Макова олія має тривалий вплив на стенокардію, анемію, ревматичні захворювання, мігрень, хронічну втому і рекомендується при стресах, розумових та фізичних навантаженнях. Він підходить для використання під час вагітності та годування груддю. Олія маку, холодне віджимання з дрібних сіро-блакитних насіння, має подібні властивості з лляною або конопляною олією.
Він містить рідкісні незамінні жирні кислоти - омега 3 і 6, але на відміну від льону та конопель, він менш жирний, легший і повільніше сохне. Однак він має здорові властивості та ефекти, оскільки також містить велику кількість кальцію, заліза та вітаміну Е. Цей еліксир буквально призначений для догляду за шкірою, волоссям, нігтями та кістками. Незамінні жирні кислоти живлять та зволожують шкіру, захищаючи та регенеруючи її, роблячи її м’якою на дотик.
Олія маку підходить для сухої, потрісканої шкіри або шкіри, пошкодженої екземою, запаленнями, а також значно допомагає при псоріазі. Тому макове насіння додають у креми для шкіри, бальзами для волосся та кондиціонери. Олія має заспокійливу дію на психіку, нервову систему, допомагає при неврозах, психічній рівновазі та стресі, підходить для масажних та ароматерапевтичних сумішей. Це знімає м’язові спазми і глибокі м’язові спазми, знімає головний біль і сприяє повноцінному сну.
Використовуйте на кухні
Макова олія дуже смачна, має приємний запах і підходить для приготування холодних і гарячих страв, солодких та солоних страв, заправок для салатів, приготування та випічки. Ви можете використовувати його, наприклад до фруктових супів, різних соусів, для приготування десертів, макового штруделя або локшини, але також у східній кухні. Взимку делікатес у вигляді морквяного салату добре підходить, під час приготування якого ви можете його спробувати. Потрібно 15 морквин, 3 яблука, 5 столових ложок олії маку, щіпка солі, цукор за смаком і лимонний сік. Натріть на тертці моркву та яблука, додайте інші інгредієнти, ретельно перемішайте, і вітамінні смаколики є у світі.
Здорові олії
Як і мак, льон, соняшник та коноплі - це 100% олії першого віджиму холодного віджиму. Наприклад, лляна олія містить насичені, мононенасичені та поліненасичені омега-3 кислоти, зв’язки, вітаміни, В1, В2, С, Е, каротин, залізо та цинк. Застосовується при підвищеному холестерині, високому кров’яному тиску, раку, цукровому діабеті, алергії, артрозі, ревматизмі, запорах, шкірних захворюваннях, захворюваннях нирок, дитячій гіперактивності, менопаузі чи шизофренії.
Лляне масло рекомендується також вагітним і жінкам, які годують груддю, оскільки воно містить жири, необхідні для безперешкодного розвитку мозку дітей. Його приймають вранці та ввечері за півгодини до їжі, змішуючи 1-3 столові ложки (PL) лляного насіння, 2 PL свіжомеленого лляного насіння з якісним нежирним сиром або йогуртом. Масло слід зберігати в холодильнику при температурі 4 ° C і вживати протягом 14 днів після відкриття, оскільки воно швидко окислюється.
Ось чому ринок пропонує його у флаконах по 250 мл. Конопляна олія має найкраще співвідношення жирних кислот омера-3 та омега-6 (1: 3), що ідеально підходить для організму, а з усіх рослинних олій має найбільший вміст поліненасичених жирів. Він покращує транспорт мінералів, мінералізує організм, регулює рівень холестерину в крові, зменшує ризик та побічні ефекти фаст-фуду, коригує рівень глюкози та жиру в крові, помітно очищає шкіру, усуває прищі та роботу мозку. 1 чайну ложку можна приймати 2-3 рази на день або додавати до їжі, напр. салати або заправки. Як олія льону або маку, воно продається у темних скляних пляшках об’ємом 250 мл.