Що їсти, щоб після травми, вивиху або перелому, що виключив вас з активного життя, пришвидшити лікування, не набираючи ваги, і уникнути проблем з травленням? Представляємо принципи дієти та приклад меню, що підтримує відновлення після травм.

після

Донедавна рекомендувалося вживати якомога більше желатину, щоб прискорити загоєння кісток або регенерацію суглобів. Тепер виявляється, що желатин, який він містить, не є корисним для здоров’я реконвалесцентів. Недавні дослідження показують, що надлишок сполук, що містяться в желатині, може вплинути на засвоєння кальцію. І все ж, без правильної дози цього елемента мова не йде про відновлення пошкодженої кісткової тканини.

Дієта після травми: білок, кальцій і вітамін D.

Джерелом кальцію в раціоні є переважно молоко та його продукти: пісний сир, йогурт, кефір, сироватка. Щоб відновити попередній фізичний стан, пошкодженим тканинам також потрібно багато білка. Саме тому в щоденне меню необхідно вводити 100-120 г цього інгредієнта. Стільки білка збирається, якщо випити 2-3 склянки знежиреного молока, з’їсти 100 г нежирного сиру, 150 г м’яса та риби, 50 г нежирного м’яса, 1 яйце та 300-350 г крупи. Цілих 2/3 білка, необхідного організму, має надходити з продуктів тваринного походження. Вони багаті амінокислотами, необхідними для реконструкції кісток і регенерації м’язової тканини. Принаймні 2-3 рази на тиждень їжте жирну морську рибу: оселедець, скумбрію, лосось, шпроти та сардини (обидва з кістками). Вони містять вітамін D, необхідний для мінералізації кісток, одночасно сприяючи засвоєнню кальцію та фосфору.

стій! Будьте обережні з холодним м’ясом, сиром, блакитним сиром та плавленим сиром. Вони забезпечують занадто багато фосфору, а надлишок фосфору може зменшити кількість кальцію в організмі. Припиніть їсти шпинат, щавель, ревінь та багато міцної кави та чаю. Вміщені в них оксалати зменшують всмоктування кальцію. Уникайте цільнозернового хліба та бобових. Не зловживайте соєю, яка містить ферменти, що перешкоджають засвоєнню білка.

Дієта після травми: подбайте про гарне травлення

Щоб уникнути перистальтики кишечника і запорів, варто натщесерце випити склянку кип’яченої води з чайною ложкою меду, кефіру з фруктами, томатним соком або червоним буряком або мінеральною водою. Вранці з'їжте трохи чорносливу. Перед вечерею краще випити столову ложку олії, а перед вечерею - склянку теплої води зі столовою ложкою меленого лляного насіння. Додайте пшеничні висівки в салати та бутерброди. Щоб кишечник працював регулярно, регулярно їжте. Щодня випивайте 2 літри рідини (мінеральну воду, трав’яні чаї). Ваше меню не повинно бути позбавленим овочів і фруктів. Вони містять клітковину, найефективніший препарат від запору, а також калій, який, зменшуючи секрецію кальцію в сечі, сприяє поліпшенню балансу кальцію.

стій! Обмежте споживання сирої та вареної білокачанної капусти, великої кількості цибулі, цибулі-порею, редиски, ріпи, ріпи, сирих огірків, гороху та грибів. Ці продукти викликають неприємні і часто навіть болючі набряки.

Щоб прискорити одужання, їжте м’ясо. Це джерело фосфору, який бере участь у процесах росту та оновлення клітин, цинку, необхідного для мінералізації кісток та правильної реконструкції клітин крові, та міді, що регулює метаболізм кісток. Однак вибирайте нежирне м’ясо, найкраще підійде індичка, курка та кролик, а також телятина.