Невелике нове дослідження припускає, що мозок реагує на Oreos, або, як кажуть люди, Oreos, ніби реагує на справжні наркотики, принаймні, якщо ви щур. «Центр задоволення» мозку, nucleus accumbens, очевидно, активується лише у відповідь на Oreos так само, як це відбувається з кокаїном та морфіном, що насправді може мати деякі важливі наслідки для громадського здоров’я. Хоча дослідження проводилося на щурах, автори стверджують, що це, мабуть, важливо для людей, і може пояснити, чому людям важко протистояти з'їданню цілого пакету печива за один прийом. Дослідження, яке було представлено на щорічній конференції Товариства неврології, також зробило ще одне відкриття: Щури, як і люди, спочатку люблять їсти вершковий центр Орео.

само

Щоб перевірити, як тварини реагували на Oreos vs. наркотиків, команда навчила щурів керувати лабіринтом. З одного боку було надано печиво Oreo, а з іншого - прості рисові коржі. Як ви вже здогадалися, щури значно частіше проводили більше часу на стороні лабіринту Oreo. Команда також порівняла ці результати з щурами, яких тренували з морфієм або кокаїном замість Oreos.. Вони виявили, що незалежно від того, яку "речовину" пропонували щурам (орео, кокаїн або морфін), вони проводили стільки ж часу на "наркотичній" стороні лабіринту.

Ці дані про поведінку не все так дивно, але дослідники також повідомили про деякі цікаві неврологічні висновки. Коли щурам давали Орео, білок, званий c-Fos, сильно експресувався в ділянці мозку, яка називається nucleus accumbens, який добре відомий своєю активністю в задоволеннях та залежності.

"Це в основному говорить нам про те, скільки клітин активувалося в певній області мозку у відповідь на наркотики або Ореос", - сказав Джозеф Шредер, професор Коледжу Коннектикуту, який керував дослідженням. Oreos насправді активував клітини в цій області мозку більше, ніж кокаїн або морфін, припускаючи, що ця чарівна комбінація цукру та жиру може бути навіть більш смачною для нашого мозку, ніж наркотики..

"Наше дослідження підтверджує теорію, що Їжа з високим вмістом жиру/цукру стимулює роботу мозку так само, як і наркотики- сказав Шредер. "Це може пояснити, чому деякі люди не можуть протистояти цим продуктам, хоча знають, що вони для них шкідливі".

Отже, дослідження може мати певне значення для питань охорони здоров'я людей, а саме, той факт, що висококалорійна їжа часто є недорогою і викликає звикання. А наслідки неправильної харчової поведінки можуть бути такими ж драматичними, як наслідки наркотиків, зазначають автори. "Незважаючи на те, що ми пов'язуємо значну небезпеку для здоров'я з прийомом таких наркотиків, як кокаїн та морфін, продукти з високим вмістом жиру та цукром можуть представляти ще більшу небезпеку через доступність та доступність.Зазначив Джеймі Хонохан, інший автор дослідження. «Ми вибрали Oreos не лише тому, що вони є улюбленим печивом Америки та дуже смачні для щурів, але й тому, що продукти, що містять велику кількість жиру та цукру, активно продаються в громадах із нижчим соціально-економічним статусом".

Ведеться бурхлива дискусія щодо того, чи діє харчова залежність принципово подібним чином до більш «класичної» залежності. Деякі дослідження припускають деякі шкідливі наслідки цукру і піднімають стурбованість впливом певних сортів цукру та підсолоджувачів на мозок, тоді як інші не настільки впевнені. У будь-якому випадку, поєднання цукру та жиру, здається, особливо важко протистояти людям. Безумовно, надання здорової їжі за нижчою вартістю та правильний збут - є постійною проблемою у галузі «Велика їжа», яка лише починає змінюватися найменшими способами.

Кінцева дивина цього дослідження: щури, очевидно, віддавали перевагу кремовій ванільній начинці перед печивом. Хонохан сказав: "Вони відкрили б і з’їли першу половину". Хоча цього недостатньо, щоб підтвердити, що результати застосовні до людини, змушує задуматися, чи насправді ми все-таки не такі різні?.