Запакована вітамінами та поживними речовинами, спаржа чудово доповнює всілякі страви. Вони також забезпечують антиоксидантами та фолієвою кислотою, яка запобігає зниженню когнітивних функцій.

Однією з перших ознак початку весни є поява свіжої спаржі на традиційних ринках та в магазинах. Насичена поживними речовинами, спаржа є чудовим джерелом клітковини, фолієвої кислоти, вітамінів А, С, Е та К, а також хрому, мікроелементу, який збільшує здатність інсуліну транспортувати глюкозу з кровотоку клітин.

зниженню когнітивних

Поряд з авокадо, капустою та брюссельською капустою, спаржа є особливо багатим джерелом глутатіону, детоксикуючої сполуки, яка допомагає розщеплювати канцерогени та інші шкідливі сполуки. Ось чому вживання спаржі може допомогти захистити та боротися з певними видами раку, такими як рак кісток, молочної залози, товстої кишки, гортані та легенів.

Крім того, дика спаржа наповнена антиоксидантами, саме тому вони мають властивості, що затримують старіння мозку та інших органів. Як і деякі овочі, спаржа забезпечує фолієву кислоту, яка працює з вітаміном В12, який міститься в рибі, птиці, м’ясі та молочних продуктах, щоб запобігти зниженню когнітивних функцій.