Людське тіло призначене утримувати вагу, яку він набирає, за будь-яку ціну. Від цього залежить наше виживання. Поки ми не приймемо цей науковий факт, ми не зможемо досягти і підтримувати здорову вагу.
Лікарі та споживачі вважають, що причиною епідемії ожиріння є переїдання та жадібність. Однак наука вважає, що надмірна вага - це не зовсім вина людини.
Це пояснюється тим, що наша поведінка на виживання управляється величезними генетичними силами. Наша проблема з вагою корениться саме в них. Система контролю ваги нашого організму виробляє десятки молекул, які спонукають нас харчуватися і набирати вагу.
Наша еволюція характеризувалася бідними їжею умовами більше ста тисяч років, і ми не знали сьогоднішнього достатку. Ці умови сформували гени та молекули, які контролюють наші харчові звички.
Ми також можемо сказати, що ми генетично призначені для накопичення жиру з тих часів, коли ми ще були в дикій природі для їжі. Ігнорування цього факту небезпечно як для нашого здоров'я, так і для талії.
Крім того, рекомендації харчової промисловості та нашого уряду лише підсилюють цю манію прийому їжі. Ми не можемо впливати на свої інстинктивні реакції на їжу так само, як не можемо відключити страх у надзвичайних ситуаціях.
Подумайте лише, що сотні генів захищають нас від голоду, але дуже мало засобів захисту від переїдання.
Це спонукає до роздумів, чи не так? Якщо генетика продовжує передувати нам ожирінням, ми можемо здатися погано пов'язаними.
Чому ми призначені для переїдання та накопичення жиру? Найдавнішу і найпримітивнішу частину нашого мозку можна простежити до лімбічної або прикордонної мозкової області. Це перша розвинена частина мозку, яка нагадує мозок рептилії. За своєю функцією він контролює поведінку виживання, а також відповідає за деякі свідомо некеровані хімічні реакції.
Можливо, ви думаєте, що повністю контролюєте власний розум, але правда полягає в тому, що у вас дуже мало усвідомлених рішень, коли ви оточені їжею.
Одним із ключових елементів здорового метаболізму є вивчення того, що це за реакції, що їх викликає та як їх зупинити. Бо розумніше уникати спокуси, аніж долати її. Це пов’язано з тим, що інстинкт їжі сильніший за силу волі до схуднення. У мозку це питання життя і смерті, тому їжа завжди виграє.
Одним з найважливіших принципів схуднення є уникнення голоду. Швидше, питання полягає в тому, чи споживаємо ми достатньо потрібних калорій чи ні забагато вводяться калорії. Нам потрібно знайти базову лінію, при якій ми вже уникаємо того, щоб наше тіло сприймало голод як зменшене споживання калорій.
Чому людям з надмірною вагою так важко схуднути, незважаючи на соціальну стигму, наслідки для здоров'я, такі як високий кров'яний тиск, діабет, хвороби серця, ревматизм або навіть рак та власне бажане бажання схуднути?
Не тому, що вони хочуть бути товстими. Але оскільки в переважній більшості випадків деякі види їжі, що містять цукор, жир і сіль у поєднанні, що виділяється харчовою промисловістю, викликають звикання. Біологічно ми працюємо над тим, щоб жадати цих продуктів і вживати їх якомога більше.
10 стратегій запобігання переїдання та втрати ваги
Однак, на щастя, існує ряд порад щодо нормалізації харчових звичок та уникнення як переїдання, так і посту. Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно рахувати калорії (або щось інше) ні для того, ні для іншого. Нижче наведено стратегії, які допомогли тисячам моїх пацієнтів схуднути, зберегти свою вагу та зменшити ризик діабету та ожиріння.
Сили волі недостатньо для запобігання переїдання, оскільки людський організм генетично підготовлений до голоду та накопичення жиру. Дієти, позбавлені калорій, насправді викликають збільшення ваги та інші проблеми зі здоров’ям, особливо коли організм змушений голодувати.
Якщо ви хочете отримати контроль над своєю вагою та здоров’ям, поступово переходьте до здорових звичок, які допоможуть вам пропустити оброблену їжу, перестати переїдати та готувати смачні, корисні рецепти їжі. Крок за кроком ви зможете нормалізувати свої харчові звички і таким чином завжди забезпечувати свій організм необхідними і достатніми поживними речовинами.