Назва звучить не дуже привабливо, але повірте нам, коли ми говоримо, що вам обов’язково слід звертати увагу на ферментовані продукти, якщо ви хочете поліпшити загальний стан здоров’я.

Ми пояснимо вам, про що йдеться в цій останній метушні, і проконсультуємо, які ферментовані продукти ви повинні включити у свій раціон.

ферментований

Слово для "F": що таке ферментована їжа?


Тож насамперед це не так страшно, як це звучить. Хоча вони є ферментовані продукти представлена ​​як остання тенденція в гастрономії, яку також відзначають фахівці з питань здорового способу життя, були тут насправді протягом тисячі років. Маринування, консервування та інші способи збереження поживних речовин та хороших (приємних) бактерій у їжі з’являються на кухнях у всьому світі. Сьогодні ферментовані продукти представлені скрізь - від корейської до південноафриканської чи болгарської кухні - ця техніка використовується для приготування таких страв, як квашена капуста, пахта або кімчі. Смак цих продуктів може бути кислим або гарячим до кислого. Але що характеризує всю ферментовану їжу? Зокрема широкий спектр потенційних переваг для здоров’я - від сприяння схудненню до поліпшення стану вашої шкіри.

Як ферментується їжа і як вона приносить нам користь?


Можливо, ви не знаєте слова "ферментований" (принаймні не у зв'язку зі здоровим способом життя), але як щодо пробіотиків, наприклад? Процес бродіння прискорює ріст важливих пробіотичних поживних речовин - найвідоміший випадок у цьому випадку - це йогурт. Результат - більша кількість бактерій у вашій травній системі - може не тільки покращити саму травну систему, але й допоможе зміцнити імунну систему. І все це без допомоги харчових добавок!

Які ферментовані продукти вибрати для свого раціону?

Що спільного у цих різноманітних ферментованих продуктів? Відповідь: Вони приносять "початкову культуру", яка поступово підтримує подальший ріст хороших бактерій і перетворює природні вуглеводи та цукру у важливі вітаміни та мінерали. Отримані поживні речовини таким чином «підсилюються» - на практиці це означає, що природні вітаміни та мінерали, що вже містяться в їжі, стають ще більш ефективними. Наприклад, модифікуючи капусту, яка сама містить високий рівень вітаміну С, частка вітаміну С у кімчі значно збільшується., який допомагає розгладити шкіру завдяки збільшенню вироблення колагену. Темпе (готується з ферментованої сої) є чудовим джерелом білка, який також стимулює вироблення колагену. Замість м’яса можна використовувати темпе або місо. До речі, це чудовий спосіб включити ці два продукти у свій раціон. А як щодо десерту? Є східноєвропейський кефір - густий кислий напій, схожий на йогурт. Кефір є чудовим джерелом вітаміну D (сприяє зростанню здорового волосся, нігтів і покращує стан шкіри). Ти зацікавлений? Так, ми йдемо на кухню!

Редакція четвер, 5 січня

Найчитаніші

Лінійка SLOW ÂGE зросла на два члени. Знайомтесь!

Уповільнення способу життя - гаряча тема останніх місяців. І саме цій нинішній тенденції ми вирішили слідувати, зокрема, лінії Slow Âge, яка є джерелом основної ідеї уповільнення способу життя і, отже, старіння.

4 інгредієнти для красивих і здорових волосся

Збалансоване харчування - це перший крок до здорового волосся. Прочитайте і дізнайтеся про 4 інгредієнти для міцних, блискучих і красивих волосся.

Нова нічна програма SLOW ÂGE - підготуйте шкіру до наступного дня

Чи знали ви, що ніч - це час, коли мікроциркуляція шкіри природно збільшується, а кисень легше потрапляє в клітини? Тому це ідеальний час для регенерації шкіри, яка може зміцнити захисні сили на наступний день. Позбавляє від стресу, ознак старіння та втоми.

Феномен УРБАННОГО СТАРІННЯ

Який вплив має міське життя на шкіру? Фактори, з якими ми часто стикаємось у міському середовищі, напр. куріння, смог і стрес підпадають під загальну концепцію впливу і дуже тісно пов’язані з передчасним старінням шкіри.

Авокадо і чого не можна робити, щоб ваша шкіра виглядала здоровою

Авокадо улюблений продовольчими блогерами по всьому світу, і, маючи понад 4686153 публікації в Instagram (і так, все більше і більше), вони є основним інгредієнтом на кухні кожного справжнього гурмана. Але в чому головна перевага цієї так званої диво-сировини, яку ви маєте у своєму списку покупок? Ми попросили експертів Dr. Ніна Рус та Рафаель Груман, як максимально використати переваги, які авокадо може запропонувати нашій шкірі. Ми попросили їх також пояснити наукові факти.