Нещодавно шпинат знову вийшов на перший план серед листових овочів. Раніше його знали в основному зі шкільних їдалень, що не зробило його відомим, і з казки про матроса Пепека. Високий вміст поживних речовин у шпинаті та той факт, що його можна вживати на сніданок, обід або навіть на вечерю, повертає його до нашого столу сьогодні.

додати

Вітаміни та мінерали в шпинаті

Оскільки шпинат складається на 90% з води, його енергетична цінність дуже низька. Крім того, шпинат містить білки, ліпіди, вуглеводи та розчинні та нерозчинні клітковини. З мінералів варто відзначити вміст калію, магнію, кальцію, натрію, але він також містить бор, молібден та селен. Також у шпинаті є фолієва кислота та вітаміни Е, К, С. Через наявність щавлевої кислоти доцільно додавати в нього молоко при готуванні шпинату.

Шпинат для здорового травлення та кишечника

Додавання шпинату у свій раціон допоможе вашому травленню та кишечнику. Поживні речовини в шпинаті підтримують роботу печінки, запобігаючи розмноженню шкідливих бактерій в мікрофлорі кишечника. Також шпинат має протизапальні властивості. Вони зменшують ймовірність збільшення проникності кишечника. Крім того, клітковина в шпинаті допомагає виводити з організму відходи і токсини.

Для красивої шкіри призначають шпинат

Вміст вітаміну С і А в шпинаті допомагає придушити пошкодження шкіри ультрафіолетовим випромінюванням, що може призвести до раку шкіри. Його антиоксиданти, в свою чергу, підтримують ріст нових клітин шкіри та вироблення колагену, який підтримує еластичність та молодий вигляд шкіри.

Кращий зір завдяки шпинату

Лютеїн і зеаксантин, каротиноїди в шпинаті, подовжують і підтримують здоров'я очей. Вони використовуються для фільтрації шкідливих променів світла в рогівку та захисту чутливих тканин сітківки.

Додайте шпинат у свій раціон

Шпинат неймовірно універсальний. Деякі кажуть, що більше за все листові овочі. Він популярний у всьому світі і його можна зустріти майже у всіх світових кухнях.

Як приготувати шпинат на сніданок

На сніданок можна приготувати смузі зі шпинату. Якщо ви не любите смак шпинату, це правильний вибір для вас. Смак шпинату в смузі перекривається іншими інгредієнтами, незалежно від того, використовуєте ви яблуко, банан, ананас або їх комбінацію.

На обід шпинат

На обід ми рекомендуємо замінити зелений салат шпинатом на гарнір. Ви приготуєте смачний салат до будь-якої страви. Звичайно, ви також можете приготувати шпинат на пару або зварити з нього суп.

Вечеря зі шпинатом

Дуже смачними є шпинатові макарони з сиром або поєднання шпинату та песто. Однак ви також можете подати піцу зі шпинатом.