МАДРІД, 7 лютого (EUROPA PRESS) -

чому

Легкість доступу до певних продуктів, "які сприяють створенню обезогенного середовища", призводить до того, що дотримання середземноморської дієти в Іспанії є нижчим за рекомендований, як пояснив дієтолог-дієтолог Рамон де Кангас під час презентації путівника "Середземноморська дієта, від теорії до практики '.

"Хороша дієта, повноцінний відпочинок, регулярні фізичні вправи та підтримка здорових соціальних відносин сприяють запобіганню хронічним захворюванням та підтримці якості життя", - говорить експерт з питань харчування. Однак "невідповідне середовище та нездоровий спосіб життя можуть серйозно зашкодити здоров’ю".

У цьому сенсі фахівець виявив переваги середземноморської дієти. "Найбільш доцільним способом досягнення хорошого харчового стану є ставка на велику різноманітність продуктів у нашому раціоні", - прокоментував він.

Вживаючи різні групи продуктів харчування, на думку дієтолога, отримуються поживні речовини зі специфічними функціями, що призводить до позитивного впливу, і "ця дієта ідеально підходить для досягнення цього, оскільки вона не виключає жодного продукту", зазначає він.

Як ви вже нагадали, основою цієї дієти є овочі, овочі, фрукти, молочні продукти, бобові та тваринні білки з риби, молюсків і, меншою мірою, м'яса. Для приготування страв рекомендується використовувати оливкову олію першого віджиму, а між їжею бажано з’їсти «жменю горіхів».

Однак експерт також хотів пояснити, що "для примх завжди є місце". "Ми можемо дозволити собі ліцензії час від часу, оскільки в цьому пратроні жодна їжа не заборонена; за винятком патологій, які це виправдовують, все можна їсти, якщо це зроблено у правильній мірі", - повідомив він.

Все це повинно бути пов'язане з належним зволоженням, на думку Де Кангаса. Насправді середземноморська дієта рекомендує пити від чотирьох до шести склянок води на день.

ФЕРМЕНТОВАНІ НАПИТКИ

Крім того, як зазначив дієтолог, "помірне споживання ферментованих напоїв, таких як пиво, вино, кава чи сидр, завжди можна оцінити як відповідальний варіант для здорових дорослих". Зокрема, максимальний прийом цих напоїв на день становить від 1,5 до 1,5 порцій, а для чоловіків - від 2 до 2,5 порцій.

Одна одиниця дорівнює склянці вина (80-100 мл) або пляшці пива (200 мл), і при попаданні всередину доцільно "робити це з твердою їжею", як наголошує фахівець. Однак, якщо вони приймають ліки, збираються їздити за кермом, а у випадку вагітних або жінок, які годують груддю, "споживання алкоголю має бути нульовим", сказав він.

У презентації також взяв участь дієтолог і член Іспанського товариства дієтології та харчових наук (SEDCA) Андреа Кальдерон, який наголосив, що середземноморська дієта "набагато більше, ніж їжа, оскільки вона охоплює спосіб життя в цілому".