"Здорові рецепти" це безкоштовне видання, розроблене спільно Школою гостинності Лангрео та Радою охорони здоров’я Князівства Астурія.

Метою цієї публікації є пропагувати здорові харчові звички серед астурійського населення шляхом поширення а книга рецептів апетитних та корисних страв, заснована на астурійських кулінарних традиціях.

Кулінарна книга включає 25 рецептів закусок, закусок, основних страв та десертів. Всі рецепти цінуються з поживної точки зору і можуть поєднуватися між собою, створюючи безліч здорових меню із загальним споживанням калорій близько 2000 ккал.

Всі страви були підготовлені викладачами та студентами Школа гостинності Лангрео, на основі рекомендацій, включених до "Здорова дієта" зроблені Міністерство охорони здоров’я Астурійського князівства та Астурійське товариство кардіологів.

Крім того, рецепти були переглянуті дієтологом Головного управління охорони здоров’я Міністерства охорони здоров’я Князівства Астурія та мають схвалення восьми престижних медичних товариств:

  • Іспанське товариство лікарів первинної ланки (SEMERGEN).
  • Астурійське товариство гіпертонії та серцево-судинного ризику (SAHRVA).
  • Товариство геріатрії та геронтології Князівства Астурія (SGGPA).
  • Іспанське товариство лікарів загальної та сімейної медицини (SEMG-Астурія).
  • Астурійське товариство внутрішніх хвороб (SAMI).
  • Астурійське товариство діабету, ендокринології та харчування (SADENO).
  • Астурійське товариство сімейної та громадської медицини (samfyc).
  • Астурійське неврологічне товариство (СНР).

Для кожного рецепта вказано:

  • Кількість закусочних.
  • Час підготовки.
  • Складність рецепта.
  • Фотографія готової страви.
  • Список необхідних інгредієнтів.
  • Етапи виготовлення.
  • Присутні алергени.
  • необхідні інгредієнти, етапи підготовки, їх харчова оцінка та наявні алергени.

Закуски

  • Гороховий капучіно з порошком шинки та перепелиним яйцем.
  • Гарбузовий крем.
  • Корейка з сардини з тартаром із кунжуту та помідорів.
  • Мідії з вінегретом.
  • Сальпікон з фабасу з креветками.
  • Тост з житнього хліба з авокадо та копченим лососем.
  • Тушкована квасоля.

Квитки

  • Тушкована квасоля.
  • Філе тріски на нутовому кремі.
  • Капуста, тушкована з кальмарами.
  • Тушкована квасоля з шинкою і томатним соусом.
  • Курячі фаршировані помідори.
  • Вердини з восьминогом.

рецепти

"Сардинська корейка з кунжутом і томатним тартаром" і "Тушкована капуста з кальмарами" - це два корисні рецепти, включені в цю безкоштовну кулінарну книгу.

Другі страви

  • Кролик маринований Модена.
  • Корейка тунця на баклажанах Рататуй.
  • Вирізка зі свинини з ананасом.
  • Морський окунь в папілоті.
  • Хек з морським салатом на сочевиці ікри.
  • Морська риба з гарбузовим кремом та цукатами.

Десерти

  • Сезонна чашка смажених фруктів із сухофруктами.
  • Вівсяний фріксуелос з соте яблуком.
  • Гельовані фрукти.
  • Мус із шоколаду та авокадо.
  • Морквяний пиріг з ананасом та волоськими горіхами.
  • Пудинг з манго.

Поради щодо здорового харчування

Нарешті, останній розділ книги містить ряд корисних порад щодо дотримання здорового харчування.

Завантажте безкоштовну кулінарну книгу "Здорові рецепти"

Ти можеш завантажте в PDF і повністю безкоштовно кулінарну книгу "Здорові рецепти" натисніть на таке посилання: