Якщо ви любите каву, але перестали пити, бо часто страждаєте на шлункові захворювання, то бікарбонат натрію може стати вашим союзником.
Ви любите випити кави але ви робите це не часто, бо страждаєте на шлункові захворювання?
Існує засіб, який допомагає зробити каву менш дратівливою для вашого шлунка, нижче всіх деталей.
Шлункові захворювання та кава, погане поєднання
За даними Revista de Gastroenterología de México, у нашій країні від 19% до 40% населення страждає на рефлюкс або печія принаймні раз на тиждень. Тим часом Міністерство охорони здоров’я заявляє, що печія спричинена вживанням алкоголю та тривалим голодуванням, а також вживанням тютюну, жирної або подразнюючої їжі.
І саме в категорію дратівливих продуктів входить кава. Відповідно до статті, опублікованої в Scientific Reports, найпоширеніші сорти цього зерна містять РН від 4 до 5, з тим, що вважається кислим напоєм, який може погіршити синдром подразненого кишечника, виразку шлунка та рефлюкс.
З цієї причини значна частина шлунково-кишкових медичних процедур забороняє приймати каву.
Харчова сода, союзник кави
Незважаючи на щойно прочитане, існує кілька засобів, що знижують кислотність кави, і одним з них є харчова сода.
За даними продовольчого блогу The Kitchn, бікарбонат натрію - це лужна речовина, на яку здатні нейтралізують кислотні властивості цього напою. Щоб досягти цього, вам потрібно додати лише чверть чайної ложки, так кава буде легше засвоюватися шлунком, і ви уникнете страждань від печії.
Найкраще в цьому простому трюку - це смак кави не зміниться з харчовою содою. Якщо ви також додасте мигдальне молоко, кислотність знизиться ще більше.
Звичайно, пам’ятайте, що максимальне щоденне споживання бікарбонату становить пів чайної ложки, розчиненої у великій склянці води; тому не слід зловживати цією сумою або приймати її безперервно більше двох тижнів.
Також враховуйте, що цей засіб пропонує лише тимчасове полегшення для тих, хто періодично хворіє на шлунок, оскільки раптове зниження кислотності може призвести до збільшення виробництва природних кислот.
Якщо у вас діагностували гастроезофагеальну рефлюксну хворобу, ця порада також не рекомендується, тому ми рекомендуємо перед внесенням змін у свій раціон відвідайте свого лікаря.