Чому продукти, які найбільше відгодовуються?

11 порад протистояти їм ...

Чому їжа, яка найбільше відгодовується, привертає увагу? Знаючи, що це може допомогти вам контролювати свою вагу. Два нові дослідження аналізують деякі фактори, що впливають на вибір страв під час їжі в ресторані. Один досліджує пропозиції меню, а інший, на диво, вплив ваги офіціанта на те, що ми замовляємо, коли ми їмо на вулиці. Дізнайтеся про результати дослідження і, погоджуєтесь чи ні, дотримуйтесь наших 11 порад, щоб ви могли харчуватися, не перевищуючи натрію або калорій.

продукти

На наш вибір впливає багато факторів. Деякі з нас обробляють їх свідомо. Про інших ми навіть не дізнаємось!, Але вони там змінюють наші смаки і навіть хід нашого повсякденного життя. І вони можуть впливати щоразу, коли ми приймаємо рішення: від того, який одяг ми одягаємо на вечірку, від предметів, які купуємо на ринку, і навіть від страв, які ми обираємо, коли їмо в ресторані.

Щоб з’ясувати, чому, коли ми їмо на вулиці, ми схильні вибирати страви з більшою калорійністю та менш корисними для здоров’я, група дослідників із Університету Дьюка у США провела два дослідження. В одному з них він оцінив, як рішення, яке ми приймаємо, впливає на те, що пропонується в меню, а в іншому, як впливає вага людини, яка нам служить.

У дослідженні, в якому взяли участь 183 студенти, було виявлено, що коли лист або меню включає корисні варіанти, їдальні, як правило, вибирають страви з більш калорійним та менш поживним вмістом. Дослідники називають цей фактор "непряме виконання мети”, Згідно з яким сама наявність здорового варіанту в меню створює відчуття досягнення мети здорового харчування, навіть якщо остаточний вибір відсутній. Наприклад, якщо в меню включено вегетаріанське блюдо, це може створити хибну думку про те, що всі інші страви однаково корисні, що дає "ліцензію" на замовлення більш калорійних страв.

Вони також виявили, що, коли офіціантка або офіціант мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, вони генерують певний стимул у тих, хто дієт, що несвідомо змушує їх вибирати більш калорійні страви. З іншого боку, не дієти, як правило, їдять більше, якщо їм служить худа людина. Дослідники вважають, що це може бути пов’язано з особистим ототожненням із фізичною формою того, хто подає нам їжу.

Незалежно від того, чи погоджуєтесь ви з результатами досліджень, ви можете багато чого зробити, свідомо, контролюючи те, що замовляєте в ресторані, і не захоплюватися чимсь іншим, крім власної вигоди. Окрім контролю ваги, важливо уникати страв, які можуть підвищити рівень холестерину, або тих, що містять занадто багато натрію, що сприяє гіпертонії. Все це шкодить вашому здоров’ю. Ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати здоровий спосіб життя:

  1. Уникайте спокуси з’їсти весь хліб, який вони приносять на початку, і пропустіть масло. Більше того, скажіть офіціантові не приносити вам хліба. Таким чином ви уникнете зайвих калорій і зможете по-справжньому насолодитися наступною стравою.
  2. Якщо ви збираєтеся замовити закуску (тапас або закуску), виберіть щось легке: фрукти чи овочі, або консоме, замість дуже важких або солоних страв (наприклад, вершкового супу, наприклад).
  3. Зверніть увагу, коли читаєте інгредієнти або спосіб приготування/приготування. Вони можуть вказувати, чи містить страва занадто багато натрію (або солі). Коли в меню написано "маринований", "маринований", "вилікуваний", "копчений", "соєвий соус" і "бульйон", у страві зазвичай багато натрію. Виберіть щось інше, або з'їжте лише невелику порцію.
  4. Попросіть їх приготувати страву з невеликою кількістю солі, ви завжди можете додати трохи більше за столом, якщо це необхідно.
  5. Замовляйте нежирне м’ясо курки або яловичини. Якщо ви не можете знайти ці варіанти в меню, тоді обріжте зайвий жир самостійно - зніміть шкіру з курки та залишки яловичини з пухкої. Насправді, подумайте про вибір риби.
  6. Якщо ви збираєтеся їсти салат, попросіть заправку збоку і переконайтеся, що він нежирний.
  7. Попросіть їх приготувати їжу з оливковою олією

Як бачите, не так складно вийти їсти і контролювати те, що ви споживаєте. Ви просто повинні пам’ятати про ці рекомендації, і на вас не впливатимуть навіть соковиті фотографії в меню, тим більше вага і зовнішній вигляд людини, яка вас обслуговує. Пам’ятайте, що ваше здоров’я - це найголовніше, і здорове харчування разом із рутинними вправами є основою для підтримки належної якості життя в довгостроковій перспективі.