Харчуватися здорово щодня і не витрачаючи стільки часу на кухні - ось деякі з переваг, якими ми можемо насолоджуватися, готуючи на пароварці - приладі, з яким готують нашу їжу безкоштовно жири, швидше, зберігають свій колір, смак і свіжість, зберігаючи свої властивості та поживні речовини.
У цій статті ми поговоримо про переваги та переваги приготування їжі на пару для організму, особливо якщо ми використовуємо пароплав, оскільки результати будуть більш оптимальними, оскільки це практичний, компактний, складаний пристрій, яким ми можемо легко маніпулювати. . Крім того, це допоможе нам заощадити час і гроші, адже за допомогою пароварки ви можете готувати практично будь-який вид їжі, уникаючи високих витрат на газ чи електроенергію.
Продовжуйте читати ці рядки, щоб ви знали трохи більше про техніку приготування на пару та переваги, які може запропонувати використання найкращого пароварки на даний момент .
Пропарювання
За допомогою цієї техніки приготування їжа пом’якшується за допомогою пари, що відходить від гарячої води, що є однією з кулінарних технік, яка найкраще відповідає харчовим властивостям страв. Наприклад, коли ми готуємо їжу у воді або коли занурюємо її в олії, значна частина поживних речовин залишається в рідині, але набагато менше втрачається з парою. Насправді, завдяки цій техніці можна досягти хорошої точки приготування, оскільки неприємно, коли овочі пересмажуються, важливо готувати їх в потрібний час, щоб збереглися їх текстура та смак. За допомогою пари ви можете контролювати приготування страв аль денте, щоб їжа була приготованою і хрусткою.
Крім того, вам не потрібно додавати будь-який тип олії для приготування їжі, оскільки немає можливості, щоб овочі липнули з каструлі або згоріли, саме тому ми говоримо про приготування їжі без жирів та олій.
Якщо вам подобаються продукти з їх природними кольорами та вишуканим смаком, пара може стати гарною альтернативою для їх приготування, ви будете харчуватися здоровіше і поглинати з їжі найбільше поживних речовин. Крім того, це більш чистий спосіб приготування їжі, оскільки для виготовлення соусів та інших аксесуарів, які ми використовуємо на кухні, вам не потрібно використовувати багато каструль чи сковорідок.
Переваги використання пароварки
Тепер використовувати цей гастрономічний прийом набагато простіше, якщо ви користуєтеся пароваркою, електричною чи бамбуковою, оскільки герметична система закриття, яку пропонує цей посуд, дозволяє їжі готуватися в її соках, що сприяє кращому збереженню поживних речовин, а також його властивості, як за смаком, так і за текстурою, тому ми представляємо його основні переваги нижче:
Приготування їжі відбувається швидше
За допомогою цього приладу їжа готується швидше, і оскільки більшість цих приборів мають кілька відсіків, ви можете скористатися перевагами одночасного приготування різних продуктів, отримання більш здорових та оптимальних результатів без використання інших інструментів, що полегшить процес очищення після закінчення приготування.
Їжа зберігає свої властивості та поживні речовини
Як ми вже пояснювали раніше, за допомогою цієї техніки вітаміни, поживні речовини та мінерали зберігаються більш ефективно, оскільки різні продукти їжі готуються з парою, яку вони отримують від вологого тепла, не занурюючи їх у будь-яку рідину, що робить не трапиться, якщо ми готуємо їжу у воді, смаженому або смаженому.
Таким чином, коли ви запарюєте брокколі, її колір залишається зеленим, а у випадку з буряком або морквою вони зберігають яскраві фіолетові та оранжеві кольори.
Пам'ятайте, що колір овочів виробляється антиоксидантами, що існують у їх складі, наприклад, овочі та фрукти, які мають червоний або синюватий колір, такі як чорний виноград, червона капуста, чорниця або вишня, мають у своїй молекулярній структурі антоціани, дуже корисна речовина для нашого організму.
Жовтий або оранжевий колір моркви або патисонів обумовлений високим вмістом каротиноїдів, що містяться у вітаміні А, а також антиоксидантом лікопіном, який надає червоний колір помідорам, або зеленим кольором брокколі та шпинату, які містять сапоніни та каротиноїди.
Отже, коли ми готуємо на парі всі ці продукти, ми можемо краще оцінити їх аромати, аромати та кольори, що дозволяє нам сприймати всі ці хімічні компоненти, які вони мають, та їхні поживні речовини.
Те саме відбувається з м’ясом та рибою, якщо ви готуєте на пару ці продукти, ви не додаєте калорій до їх калорійності, оскільки вода їх не містить, тому ця техніка є чудовим союзником для людей, які сидять на дієті для схуднення. щоб не допустити його збільшення.
Комфорт під час приготування їжі
Готуючи на пароварці, ви також помітите, що це швидше та зручніше, оскільки можна приготувати овочі за менший час, навіть якщо вони найважчі. Наприклад, є ті, хто використовує паровий кошик, за допомогою якого потрібно лише покласти воду в казан і довести її до температури кипіння. Потім кошик з їжею, яку потрібно приготувати, кладуть зверху на горщик, і ви чекаєте, поки вона розм’якне - процес, який зазвичай триває від 7 до 10 хвилин.
З іншого боку, якщо ви користуєтесь електричним відпарювачем, вам просто потрібно додати воду в основу, розмістити їжу в різних відділеннях і встановити рекомендований час приготування. Таким чином, поки їжа готується на пароварці, ви можете робити й інші речі, оскільки, як правило, ці машини мають таймер і автоматично зупиняються.
Простота чищення
Що стосується чищення посуду цього типу, це дуже просто і практично, оскільки у вас не буде липких ємностей, оскільки для приготування не використовується олія. Отже, вам потрібно лише видалити залишки їжі, що залишилися в контейнері, і відсіки можна мити вручну, додавши трохи мила з водою, або помістити в посудомийну машину, щоб зберегти їх у чистоті до наступного використання.