Зустріч поколінь та соціальна література

корисний

Кілька днів тому я розповідав вам про інгредієнти, які використовуються в індійській кухні. На той час мені навіть запропонували надати вам деякі властивості, корисні для вашого здоров’я. Як і ідея подорожі, вона має прямий зв’язок з гастрономією. І звичайно з знанням того, як жити. Тому що ваше здоров’я, коли вирушаєте у подорож, справді має значення.

Що таке гарам масала?

У кілька рядків суміш спецій, яка є вишуканою для ваших приготувань. Я можу придумати кілька різотто, але навіть цікаві варіанти, коли справа стосується супів.

Ця суміш створена на основі чорного перцю, кориці, кардамону, гвоздики, кмину та мускатного горіха. Він також може мати сушену кінзу, фенхель та каррі. Зрештою, головне, щоб вони поєднувались для досягнення ідеального балансу. Мета - приємний смак і відчуття тепла.

Але те, про що ви сьогодні повинні дбати, - це користь гарам-масали для здоров’я. Чи знали ви, що лише щіпка цієї суміші може бути дуже корисною для поліпшення вашого здоров’я?

Якщо ви хочете дізнатися ще більше про цю суміш спецій та інших індійських інгредієнтів, я рекомендую вам прочитати тут.

Подорож із моїм блогом здорового життя Opi

У нашому блозі ми закликаємо до свободи подорожей і, звичайно, в цьому сенсі до подорожей між поколіннями. Не випадково, розповідаючи вам про гастрономію, я давав вам рецепти для покращення дієти.

Ми вже говорили про вживання певних продуктів, таких як авокадо. Або навіть як запобігти неврологічним захворюванням. Сьогодні ваша черга захищати своє здоров’я завдяки спеціям, таким як гарам масала!

Покращує травлення

Один з його інгредієнтів, коріандр, чудово піднімає температуру тіла та покращує обмін речовин. З одного боку, це спричиняє виділення токсинів. З іншого боку, це дозволяє уникнути повільного перетравлення їжі.

Я вже говорив вам, що гарам масала якимось чином збільшує "травний вогонь". Хіба що наявність кмину, необхідного компонента суміші, підвищує активність травних ферментів. Навіть краще? Для тих з нас, хто страждає на синдром подразненого кишечника, це було б чудовим лікуванням.

Так само, чорний перець, інший поширений інгредієнт препарату, пов’язаний із швидшим перетравленням їжі. Тим часом пам’ятайте, що лимон також пов’язаний з цими перевагами.

Запобігає запорам

Окрім поліпшення травлення, як я вже вам казав, це також зменшує травний транзит. Який наслідок? ¡Зниження шансів запору. Але яке його значення? Детоксифікуйте організм природним шляхом.

Науковий журнал "Тропічна гастроентерологія" пов'язував споживання гарам-масали із зменшенням часу травлення у літніх людей. У той час як ті, хто споживав низьку кількість споживань або взагалі не вживав їх, мали більш повільний і менш регулярний транзит.

Знижує рівень холестерину в крові

Коріандр, серед численних переваг для здоров'я, включає зниження рівня холестерину в крові та контроль рівня цукру. Крім того, він зменшує тригліцериди, відповідно до зниження індексу жиру в організмі.

Тоді як кардамон регулює рівень артеріального тиску та запобігає ішемічній хворобі серця. Щось не незначне, якщо вважати, що хвороби серця є основною причиною смерті. А також наступні рецепти з болгарським перцем, які допоможуть знизити рівень холестерину.

Запобігає раку

Згідно з дослідженням у журналі Nutrition and Cancer, гарам масала пов'язаний з боротьбою з цією хворобою. Завдяки ферментативним змінам організм детоксикується.

У цьому сенсі суміш спецій створює ідеальне поєднання для профілактики раку. З іншого боку, у тих випадках, коли є пухлини, це допомогло зменшити їх. Як і в свою чергу, підтримуйте здорове життя для боротьби з передчасним старінням.

Зменшує печію

Кардамон, крім того, що корисний при кашлі та бронхіті, зменшує та регулює кислотність шлунку. У цьому сенсі рівень PH забезпечує баланс, який запобігає прогресу рефлюксу або печії.

Збільште кількість заліза

Кмин багатий залізом, що робить гарам масалу корисним для сприяння оксигенації крові та запобігання таким захворюванням, як анемія.

Які страви покращує гарам масала?

І якщо ви все-таки хотіли дізнатись більше, як попередній перегляд рецептів з Індії, ми тут. Я розповідаю вам трохи перед прощанням, про страви, які ви можете приготувати з гарам-масалою. Серед інших майонез або суп з брокколі. Також суп із сочевиці або класичне різотто. Або навіть у солодких пиріжках або морквяному пудингу. Ви бачили різноманітність варіантів? Через кілька днів перші рецепти, ретельно!