Дієта свідомо? Дієти, хворі на цукровий діабет та пацієнти з рефлюксом також повинні уникати оманливих дієтичних дурниць. Веб-магазин Greenlife.hu
11 дієтичних помилок, яким сьогодні не слід вірити!
№1. Яйце нездорове
Чорна пара яєць пов’язана з тим, що в ній багато холестерину, і, за чутками, збільшує ризик серцевих захворювань.
Але нещодавно було показано, що продукти, що містять холестерин, не підвищують рівень холестерину в крові, або, наприклад, яйця лише підвищують рівень "хорошого" холестерину і взагалі не викликають серцевих захворювань.
Крім того, яйця - одна з найбільш поживних продуктів на землі, що містить майже всі важливі поживні речовини, включаючи спеціальні антиоксиданти, що захищають здоров’я зору. Неодмінною основною одиницею раціону є яйце.
І хоча в яєчному жовтку багато жиру, він, очевидно, менше страждає ожирінням для тих, хто їсть на сніданок яйця, а не солодкі, рафіновані вуглеводи! Ловці, діабетики та пацієнти з рефлюксом вони роблять добро і смачно їдять з яєчним сніданком.
Короткий зміст: Яйця не викликають серцевих захворювань, але вони є однією з найбільш поживних продуктів на землі. Якщо ви їсте яйця на сніданок, ви схуднете легше.
№2. Насичені жири шкідливі
Кілька десятиліть тому - можливо, з найкращими намірами, але зараз ми можемо сказати, несвідомо - було вирішено, що хвороби серця викликані споживанням занадто великої кількості жиру, включаючи насичені жири.
Це твердження базувалось на дуже сумнівних дослідженнях, а також політичних рішеннях, які згодом виявились абсолютно помилковими.
Той факт, що насичені жирні кислоти викликають захворювання серця, - це теорія, яка ніколи не була доведена, але з якихось причин вона увійшла в суспільну свідомість.
Насичені жирні кислоти підвищують рівень ЛПВЩ, «хорошого» холестерину в крові, і перетворюють ЛПНЩ з невеликих, щільних ЛПНЩ у (дуже шкідливі) високі ЛПНЩ, які вже не є шкідливими.
Це зовсім не потрібно боятися м’яса, кокосової олії, сиру, масла. Як діабетики, так і пацієнти з рефлюксом можуть вирушити в шлях зцілення, споживаючи жири. Однак це здається суперечливістю дієти можуть втратити жир. (читайте про ТУТ)
Підсумовуючи: Останні дослідження показують, що насичені жирні кислоти не викликають серцевих захворювань. Натуральна їжа з високим вмістом насичених жирних кислот особливо корисна для здоров’я.
№3. Зерно потрібно кожному
Зернові мають низький вміст поживних речовин у порівнянні з іншими натуральними продуктами харчування, такими як овочі, але мають дуже високу енергетичну щільність. У них також багато фітинової кислоти, яка зв’язує мінерали в кишечнику і тим самим перешкоджає їх всмоктуванню.
Зернові культури, які найчастіше вживають, - це пшениця, яка може бути джерелом низки серйозних і менш серйозних проблем зі здоров’ям. У наші дні пшениця містить велику кількість білка, який називається глютеном (який для цього розводиться, оскільки робить борошно більш м’яким і м’яким), що добре відомо все більшій частині людської популяції. (про взаємозв’язок між вуглеводною реакцією, рефлюксом та чутливістю до глютену ТУТ)
Клейковина може пошкодити стінки кишечника, викликати біль і здуття живота, а також дефекацію і втому. Є також вказівки на те, що існує взаємозв’язок між споживанням глютену та шизофренією та мозочковою атаксією. Обидва є серйозними розладами мозку.
Якщо у вас діабетик або виснажена людина, уникайте швидко поглинаючих зерен, голосуйте за волокнисті вуглеводи, приховані в овочах!
Не потрібно зерна.
Підсумовуючи: Зернові культури не потрібні, якщо ми уважно дивимось за станом здоров’я. У невеликих кількостях безглютенові зерна не шкідливі, вони є інгредієнтами смачної їжі. Якщо дієта є частиною вашого життя, зменшіть її до 60 гр. за умови щоденного споживання зерна!
No4. Багата білками дієта шкодить ниркам і кісткам
І це правда, що споживання білка виводить кальцій з кісток за короткий термін - цей процес збалансування в процесі травлення - але довготривалі дослідження свідчать про прямо протилежний ефект. Багата білками дієта призводить до зміцнення кісток і зменшує ризик переломів. Кальцій перебудовується в кістках. Це туди і назад процес. (приблизно ТУТ)
Одним з основних факторів ризику захворювання нирок є цукровий діабет і високий кров'яний тиск. Дієта, багата білками, особливо корисна для профілактики захворювань нирок. Немає даних про порушення функції нирок. У процесах травлення білків нирки працюють більш інтенсивно, це вся правда.
Вживання білка корисно як для хворих на рефлюкс, так і для хворих на цукровий діабет. Одним з найважливіших інгредієнтів дієтичного харчування є білкове харчування. (і клітковина)
Підсумовуючи: Дієта, багата білками, корисна для здоров’я кісток і зменшує ризик переломів. Але його також особливо рекомендують людям із високим кров’яним тиском та діабетом, оскільки він може покращити їх симптоми та, таким чином, зменшити ризик розвитку захворювань нирок.
№5. Їжа з низьким вмістом жиру є здоровою
Повністю знежирені продукти мали б смак сухого борошна (або так) Виробники продуктів харчування це знають, тому вони потім додають добавку до своїх продуктів, щоб компенсувати низький вміст жиру: цукор, сіль.
З них шкода цукру добре відома, сама сіль може бути не такою поганою (ТУТ), ніж ви думаєте, але як підсилювач смаку вона змушує вас переїдати.
Якщо ви сидите на дієті, страждаєте хворим на хворий або хворий на цукровий діабет, не вибирайте їжу з позначкою «легка»!
Підсумовуючи: Нежирна їжа - це, як правило, оброблена їжа, в якій вплив тонкості жиру на наш смак замінюється цукром і сіллю. Цукрова їжа дуже шкодить здоров’ю. (очевидно, ні, споживається лише у святкові дні)
№6. Багато разів вам потрібно їсти щодня мало
"Ми їмо мало по кілька разів на день", - це міф, який не має сенсу.
Це правда, що від їжі до травлення ваш метаболізм трохи пришвидшується, але споживання енергії в основному визначається загальною добовою кількістю споживаної їжі, не скільки разів ми їмо в день.
До речі, істинність цього міфу вже перевірена кілька разів, завжди з негативними результатами. Порівнювали дві групи: одна їла кілька разів на день кілька разів, а друга споживала однакову кількість їжі з меншою кількістю їжі, і результат був абсолютно однаковим. (зменшується лише неприємний досвід повноти)
Неприродно, щоб людський організм постійно перебував у стані ситості, тоді як раніше ми пристосовувались до необхідності часом постити, і повне насичення було рідкісним досвідом.
Якщо ми не їмо деякий час, процес, який називається аутофагія *, очищає різні відходи з наших клітин, отже голодування часом особливо корисно для вашого здоров’я.
Якщо у вас розлад, якщо у вас цукровий діабет і якщо ви повністю здорові, ви також будете їсти рідше.
Їжте трохи менше! (емпіричне правило! ТУТ)
Підсумовуючи: Немає доказів того, що їсти трохи багато разів на день краще, ніж їсти в кілька разів більше.
Під час дієти справжнє рішення - їсти менше, менше!
Час від часу трохи голодувати особливо корисно для здоров’я людини.
№7. Вуглеводи - найкращі джерела енергії.
Нещодавно було проведено кілька всебічних досліджень, заснованих на контрольованих дослідженнях, в яких порівнювали людей, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів та жирами, та людей, які харчувались з високим вмістом вуглеводів та жирів.
Результатом було очевидно, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирами була здоровішою.
Найкраще джерело енергії - жирна, багата білками їжа. (наприклад, яйця, жирне м’ясо риби: короп, лосось, жирне м’ясо)
Підсумовуючи: Не бійтеся жирів і утримуйтесь від споживання багато вуглеводів.
№8. Рослинна і насіннєва олія корисні для здоров’я
Найпоширенішим джерелом омега-6 у західній дієті є оброблені насіння та рослинні олії, такі як соєва олія, кукурудзяна олія та соняшникова олія.
За свою еволюцію людська раса ніколи не мала доступу до такої кількості рослинної олії, як омега-6, як сьогодні. Вони просто не є природними для людського організму. Дослідження, зокрема, щодо омега-6, а не ненасичених жирних кислот загалом, показують, що вони збільшують ризик серцевих захворювань.
Підсумовуючи: Для людського організму тваринні жири є природними (жир для свиней, качок, гусей та жирна риба для домашніх тварин) та олій насіння при споживанні з насінням достатньо для підтримки здоров’я.
# 9. Дієта з низьким вмістом вуглеводів небезпечна
Дійсно, всі рандомізовані подвійні сліпі контрольовані дослідження показали це дієта з низьким вмістом вуглеводів є оздоровчою. **
Бідні вуглеводами дієти також дуже корисні для діабетиків та хворих на рефлюкс. (Правда, спочатку важко відмовитися від вуглеводів через залежність, яка розвинулася. Не через голод, а через залежність) Дієта та діабет повинні уникати їжі з високим вмістом вуглеводів.!
Підсумовуючи: Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це найздоровіша, найпростіша дієта, найлегша для схуднення та та, яка може змінити метаболічний синдром. Зараз це науково доведений факт.
No10. Цукор нездоровий, оскільки він наповнений “порожніми” калоріями
Правильно: цукор відрізняється високою калорійністю та низьким вмістом корисних речовин. Але це лише вершина айсберга. Цукор, в основному завдяки високому вмісту фруктози, впливає на обмін речовин, що призводить до ожиріння та метаболічних захворювань.
Фруктоза перетворюється печінкою в жир, який виводиться з кров’ю у вигляді часток ЛПНЩ. Це призводить до підвищеного рівня тригліцеридів та холестерину.
Цукор також може зробити вас стійкими до гормонів інсуліну та лептину, що є першим кроком до ожиріння, метаболічного синдрому та діабету.
Але це лише частина проблеми. В результаті цукру хочеться їсти все більше і більше, що призводить до подальшого збільшення ваги. Цукор - краб номер один у західній дієті. (знову доречний термін, оскільки все більше досліджень доводять, що цукор живить ракові ураження! Про це ТУТ) Діабет та рефлюкс - справжня причина надмірного споживання цукру та вуглеводів.
Підсумовуючи: Шкідливий вплив цукру виходить далеко за рамки питання порожніх калорій. Цукор руйнівно впливає на весь обмін речовин людини, викликаючи ожиріння та безліч інших серйозних захворювань.
# 11. Жирна їжа відгодовується
Той, хто їсть багато жиру, матиме на своєму тілі багато жиру? Адже річ, яка накопичується під нашою шкірою і робить нас м’якими та жирними, - це справді жир.
Хоча жир містить більше калорій на грам, ніж вуглеводи або білки, однак дієта з високим вмістом жиру не набирає ваги.
Якщо ви споживаєте багато вуглеводів І багато жиру, ви насправді наберете вагу. Але це НЕ те, що може зробити жир. Так звані. кетогенні дієти довели, що кожен, хто вживає багато жиру та вуглеводів, схудне набагато легше, ніж той, хто споживає мало жиру та багато вуглеводів. Більшість хворих на цукровий діабет і більшість людей з рефлюксом також добре схуднуть. Якщо вам не доводиться худнути, ви все одно повинні їсти жир, оскільки це покращить вашу хворобу.
Підсумовуючи: їжте жирну їжу без вуглеводів! Спробувати, скільки жиру (крихти, вершкового масла, жирного м’яса, бекону, жирного хліба 😉) ви можете з’їсти без хліба. (так, це хоче бути смішним реченням) Вживання дуже калорійних жирів також зменшить споживання калорій. Просто спарювання цибулі з беконом - це не велика їжа. (Використовуйте правило вбивства і уникайте вуглеводів, наскільки можете!)
Є дві причини, чому споживання калорій зменшується, якщо ви їсте жирну їжу без вуглеводів (наприклад, хліб).
№1. ви не їсте хліб, картоплю фрі, рис, макарони! Це менше споживання калорій.
№2. без хліба не можна їсти тарілку жирного тушонки для нігтів, бекон, бульйон з нирок або жирний сир. Це просто сигналізує про ваш шлунок, мозок. Вам якось гидко. Спробуйте!
Якщо є хліб або нокедлі, ви також можете змастити жирний сік до останньої краплі.
Спробуй! (це бажання, а не заклик до дії)
Вирішуйте самі, тепер ви знаєте більше про правду.
Квіткова ніч
експерт з водоростей та вітамінів
консультант з рефлюксу
Клітинне самоперетравлення, в якому зайві, постарілі або пошкоджені частини клітин перетравлюються і розщеплюються. За допомогою цього шляху організм підтримує баланс процесів, які будують і руйнують клітини, регулює ріст клітин і уповільнює їх старіння.
Пошкодження аутофагії, серед іншого, відіграє роль у розвитку багатьох видів раку, діабету 2 типу та хвороби Паркінсона.
Термін автофагія походить від поєднання грецьких слів “auto” (що означає власний) та “phagein” (що означає їсти).
** Знижує жирові відкладення краще, ніж дієта з низьким вмістом жирів, яка позбавлена калорій, хоча люди з низьким вмістом вуглеводів можуть їсти скільки завгодно,
значно знижує артеріальний тиск,
знижує рівень цукру в крові та покращує симптоми діабету набагато ефективніше, ніж нежирна дієта,
значно підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого),
це знижує рівень тригліцеридів набагато краще, ніж нежирна дієта,
змінює характер ЛПНЩ (поганого) холестерину з дуже малого, щільного (дуже поганого) на високий ЛПНЩ (не шкідливого),
дієту з низьким вмістом вуглеводів простіше підтримувати, мабуть, тому, що вона не передбачає дефіциту калорій, тобто голоду. Дослідження показують, що набагато більше людей здатні це пройти, ніж нежирна дієта.
Квіткова ніч
засновник, власник: greenlife.hu
Я є прихильником природоохоронців і, як органічний торговець, прагну до зцілення природними інгредієнтами. Я займаюся харчовими добавками вже 11 років. Я переконаний, що у багатьох випадках можна зцілити без ліків.