Одного разу я знайшов рецепт в Інтернеті і, нарешті, взяв його. Шоколаду дуже багато, тому він підходить для всіх шоколадних дівчат.:-) Я не можу красиво вирізати, тому кінцевий продукт виглядає дещо кремезним, але це було добре. Таких двох шматочків вистачає, щоб покрити добову дозу шоколаду.:-D
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розтопіть гарячий шоколад, додайте вершкове масло (або Геру, якщо це необхідно), кокосове молоко (намагайтеся брати білий "крем", а не воду), мед (або цукрову пудру). Коли він досить гладкий, ми швидко виливаємо його у форму (я використовував 20-сантиметрову форму, застелену папером для випічки, оскільки вона не знімається), ми розподіляємо її швидко і рівномірно, до застигання. Ми можемо струсити їх, щоб втратити будь-які бульбашки, і зберігати в холодильнику.
Поки темний шоколад охолоджується, приготуйте білий шоколад таким же чином. Тому злегка розтопіть білий шоколад, додайте масло, мед, кокосове молоко та кокос. Ми постійно перемішуємо, поки не отримаємо рівну масу (з білим шоколадом у мене ніколи не виходить, бо він завжди якось «сохне» під час нагрівання). Дістати форму з холодильника і вилити в неї білу масу. Він не повинен бути ні тонким, ні товстим. Мазати його слід легко. Ми можемо покласти на нього мигдаль або інші горіхи (або посипати ядовими гарнірами) і зберігати в холодильнику. Дайте йому застигнути принаймні годину.
Найкраще залишати його в холодильнику з вечора до ранку, тоді воно буде в самий раз. Під час нарізки щось на зразок марципану виходить не таким твердим, а скоріше середнім м’яким.:-) У всякому разі. смачного!