Опис
Це один з небагатьох прикладів, коли приготовлені макарони заливають холодною водою.
Резюме
Інгредієнти
| 20 | штук | чорні оливки |
| 1 | гвоздика | часник |
| 1 | шматок | огірок |
| шматок | вершкового масла | |
| шматок | чорні оливки | |
| шматок | сіль | |
| шматок | оливкова олія екстра вірджин | |
| шматок | чорний перець | |
| 200 | грамів | макарони |
| 200 | грамів | куряче м'ясо |
| 10 | штук | невеликі помідори |
| 125 | грамів | моцарела |
Інструкції
1. Наріжте свіже куряче м’ясо (я використовував його від стегна) меншими кубиками і обсмажте суміш вершкового масла, олії та подрібненого часнику, спочатку обсмаженого на сильному полум’ї, посоліть і приправте свіжомеленим перцем. Це займе 10-15 хвилин.
2. Поки м’ясо оброблено термічно, підготуйте решту. Давайте зваримо макарони.
3. Огірок, моцарелу, помідори наріжте меншими шматочками. (Якщо ви коли-небудь опинилися на Сицилії, не забудьте спробувати помідори Пачіно, які ідеально підходять для цього рецепта)
4. Коли макарони звариться, промийте їх холодною водою, щоб зупинити кипіння. Змішайте овочі, макарони, оливки та вже охолоджене м’ясо. Збризніть олією. Якщо ви також хочете хліб, що залишився від м’яса.