аронія

Латинська назва: Aronia melanocarpa

(старіша назва чорний піхви; ботанічно відомий як чорний піхви) - це дерево або чагарник родини рожевих, родом з Північної Америки. Він виростає у висоту до 3 м і своїми листям нагадує листя вишні. Плоди чорноплідної горобини - це дрібні синьо-чорні мальки з дрібним лускатим покривом, які потім набувають сірий або сріблястий вигляд. У громаді зазвичай проживає 15 - 20 чоловіків. Їх розмір 8-12 міліметрів. Плоди дозрівають з середини серпня, але тривають на гілках, не опадаючи до жовтня. Їм можна навіть дати частково висохнути, щоб пом’якшити їх солодко-гіркий смак. Суцвіття та розташування плодів нагадують аронію до червоної куріпки - ботанічна назва куріпки - птах. Тільки колір плодів суттєво відрізняється. За формою та кольором нагадують плоди аронії аронії. У чомусь вони недалеко від них. Плоди містять величезну кількість антоціанового барвника. Це спричиняє майже чорний колір і має кілька функцій. Наприклад, як антиоксидант, він захищає фрукти від сонячного світла і тим самим захищає їх вміст. Згідно з новими висновками, барвник може навіть досить ефективно боротися з раком.

Активні речовини:

Їстівні плоди чорноплідної горобини містять високу частку біологічно активних речовин - біофлавоноїди, антоціани/сильні антиоксиданти /, вітамін С і Р/рутин /, вітаміни групи В, провітамін А, пектинові речовини, дубильні речовини.

Вміст сорбіту (3,5%) є чудовим замінником цукру для діабетиків. Вони мають високий вміст заліза та мікроелементів, таких як бор, фтор, марганець, мідь, кобальт, молібден.

Біофлавоноїди підтримують дію вітаміну С і часто діють з ним синергетично. Плоди аронії слід доповнювати вітаміном С, особливо при зміцненні капілярів, лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, застуди та пневмонії. Вживання фруктів з більшим вмістом біофлавоноїдів дуже підходить для стресу, хронічного болю, запалення (включаючи пневмонію) та склерозу. Процедура, що міститься у плодах, використовується для виготовлення ліків, що сприяють гнучкості вен. Доведено, що аронійний сік знижує рівень холестерину в крові. Встановлено, що дія фруктів та соку ярабіну врівноважує процеси збудження та седації у мозку та зменшує емоційний дисбаланс.

Ефекти:

Згідно з дослідженнями ізраїльських вчених, сік ярабіну має найвищий вплив на імунну систему, і такий же ефект можна очікувати і на чорноплідної горобини. Він покращує обмін речовин, є допоміжним детоксикаційним агентом для підтримки роботи печінки та нирок. Він також підходить для стенокардії, варикозного розширення вен або гастриту та проблем з мигдаликами. Він представляє себе прекрасним засобом уповільнення старіння організму та допомоги в боротьбі зі стресом цивілізації. Насіння без насіння містять до 400 мкг йоду на 100 г. Цей елемент нам потрібен для діяльності щитовидної залози, гормонального балансу та захисту від радіоактивного йоду (з високим вмістом йоду цей фрукт близький до плодів ківі) Це елемент, який вкрай необхідний як вагітним, так і годуючим жінкам, а також дітям. У дітей йод відіграє важливу роль у розвитку мозку та інтелекту, а також у профілактиці карієсу. Екстракти аронії містять надзвичайно цінні для людського організму речовини. Вони підвищують захисні сили організму, покращують діяльність центральної нервової системи та зміцнюють організм в цілому.

З стиглих фруктів готують стиглі та освіжаючі джеми, соки, сиропи та компоти. Плоди можна вживати в свіжому вигляді, сушити без термічної обробки або змішувати у вигляді соків або молочних коктейлів. Коли ми додаємо в напій невелику кількість цукру, їх гіркота втрачається і починається чудовий специфічний смак, що нагадує чорницю.