Включення їх у раціон людей похилого віку гарантує додатковий внесок необхідної клітковини

Батат - це здоровий бульба, який дозволяє готувати прості рецепти як солодких, так і солених. Сприяє організму 2,5 грама клітковини на кожну порцію 100 грамів і приблизно, 21 грам вуглеводів, як повідомляє Іспанський фонд харчування (@ FENnutrición). Крім того, це їжа багата бета-каротинами (про вітамін А), особливо тих сортів, які мають помаранчевий колір. Вибираючи їх час від часу, замість картоплі, є чудовим варіантом змінюватись і збагачувати наш раціон.

замінити

Рецепти з корисною та оригінальною солодкою картоплею

Практично, ви можете замінити картоплю на солодку картоплю в будь-якій страві, від смаження їх до використання їх для приготування омлету з соковитим солодким дотиком. Але, скориставшись своїм гладка і кремова текстура, Ви також можете зробити інші смачні пропозиції:

Солодкі картопляні кульки з сиром та мигдалем

Як гарнір або корисну закуску спробуйте зварити солодку картоплю і, коли це буде зроблено, розім’яти їх виделкою. Візьміть частину і сформуйте її круглою, зробивши розріз по центру великим пальцем. У ту отвір, який ви створили, введіть невеликий шматочок вершкового сиру, а потім закрийте «кульку». Обваляйте його подрібненим мигдалем, щоб отримати хрусткий зовнішній шар, і нагрівати його протягом декількох хвилин у духовці або мікрохвильовці.

Солодко-картопляне пюре з паприкою та орегано

Так звана солодка картопля дуже корисна як інгредієнт надайте більшу консистенцію будь-якому крему, особливо якщо дотримуватися текстурованої дієти. До того ж можна приготувати смачне пюре для гарніру для різних страв. Потрібно просто очистити і зварити солодку картоплю і пропустити через блендер. Після приготування додайте оливкову олію першого віджиму та посипати солодкою паприкою та орегано. Ви отримаєте своєрідний хумус, повний смаку.

Солодкий картопляний пиріг з часником і петрушкою

Цей простий рецепт полягає у використанні вареної та розтертої солодкої картоплі виделкою для приготування "омлет" без яєць справді смачний. У ступці подрібніть кілька подрібнених зубчиків часнику, велику кількість петрушки і краплинку оливкової олії. Додайте суміш до солодкого картопляного пюре і сформуйте з них тост. Вам потрібно лише проведіть на сковороді кілька хвилин так що воно набуває апетитного золотистого відтінку.

Солодка картопля з йогуртовим кремом

Смажте солодку картоплю в духовці, як і з картоплею, тобто, загорнуті в алюмінієву фольгу і практикуючи деякі неглибокі порізи для рівномірного приготування їжі. Тим часом підготуйте a йогуртовий соус, змішування 2 або 3 йогуртів з чорним перцем за смаком та подрібненою цибулею. Коли солодку картоплю закінчите, очистіть і наріжте її, а потім полийте цим м’яким і ароматним кремом.