дата додана: 01.10.13-15: 04

осені

Осінь дарує нам щодня свій останній урожай фруктів та овочів. Одним із найсмачніших подарунків осені є гарбуз Хоккайдо. Цю маленьку темно-помаранчеву гарбуз люди вважають маленьким дивом.

Що містить гарбуз?

Він легко засвоюється і має низький вміст енергії, тому його рекомендують дієтологи для зменшення дієти. Він має сильну сечогінну (сечогінну) дію, що сприяє очищенню організму. Він містить дуже мало натрію і багато калію, і це корисно при гіпертонії (високому кров’яному тиску). Він містить велику кількість каротину, має високий вміст целюлози і всього 21 ккал/100 г. Він містить багато білка, кальцію, заліза, провітаміну А, вітаміну С та цінних вітамінів групи В.

Смак Хоккайдо

Він має глибокий солодкий смак, що нагадує їстівні каштани. У макробіотиках він здавна належав до овочів, які допомагають при розладах функції шлунка, захворюваннях селезінки та підшлункової залози та лікуванні діабету. Його насіння, як і інші гарбузи, допомагають при проблемах з простатою, оскільки містять багато цинку.

Редагування гарбуза

Перед лікуванням просто помийте, наріжте гарбуз і ложкою видаліть внутрішню м’якоть з насінням. Ми можемо або використати цю деталь відразу, або заморозити. Ми ніколи не видаляємо його із зовнішньої шкіри. Якщо насіння дозріли, відведіть кілька для посадки, а решту зазвичай спечіть, як і у інших гарбузів. Якщо потрібно, розріжте м’якоть на шматочки або натріть на тертці та негайно використовуйте для приготування їжі, або поставте в морозильну камеру. Невикористана частина гарбуза протримається в холодильнику, але її потрібно вийняти з ядер.

Гарбуз можна тушкувати з цибулею, смажити у випічці, запікати або варити в солодкому стакані. Він також хороший у вигляді пюре або запеченого. Також його можна використовувати як гарнір замість картоплі. Бажано лише трохи посолити гарбуз, щоб підкреслити її солодкий смак.
Її легко вирощувати, її можна зберігати практично всю зиму і використовувати для солодкої та солоної їжі.

СКУПАТИ РЕЦЕПТИ HOKKAID

Запечений хоккайдо

Покладіть вимитий, неочищений і видовбаний гарбуз, нарізаний місяцями, товщиною приблизно 1,5 см, на змащений жиром деко. Посипте сіллю і випікайте в духовці близько 20 хвилин при 200 ° C до м’якості.

Значки Хоккайдо

Інгредієнти: 500 г картоплі, 500 г гарбуза хоккайдо, 1 цибулина, часник, олія, 100 г напівгрубого борошна, сіль, вегета, подрібнена раска, майоран, 1 яйце.
Приготування: Очистіть картоплю, хоккайдо, помийте і натріть на дрібній тертці. Додайте смажену цибулю, подрібнений часник, сіль та інші спеції і загустіть борошном. Змішайте все разом і спечіть млинці на сковороді.

Пряники Хоккайд

Інгредієнти: 500 г дрібно натертого гарбуза, включаючи шкірку, 300 г напівгрубого борошна, 150 г цукрової пудри, 1,5 дл олії, 2 яйця, 1 розпушувач, 1 чай. чайна ложка соди, 1 ванільний цукор, мелена кориця, родзинки (горіхи, кокос)
Процедура: Змішайте яйця, цукор та олію, додайте тертий хоккайдо. Додайте до борошна розпушувач, соду, ванільний цукор, корицю. Змішайте обидві суміші і додайте ізюм. Вилийте на змащений жиром деко і випікайте 25-30 хвилин. при 180 ° C.