сиропу

Лавандовий сироп полегшить безсоння та допоможе при головному болю, стресі та виснаженні (Джерело: GettyImages)

Ви шанувальник цієї середземноморської рослини? Окрім того, що прикрашає кожен сад і чудово пахне, лаванда також позитивно впливає на здоров’я та широке використання на кухні.

Лаванда - справді універсальна лікарська рослина. Оскільки це відносно витривала багаторічна рослина, вирощувати її невимогливо. Незалежно від того, вирощуєте ви його самі або хтось дарує вам його в ароматному букеті, варто висушити квіти і використати їх природну силу. І це не обов’язково повинен бути просто мішечок, що відлякує молі, чай або ванна. Як щодо цього разу приготувати настоянку або варення з лаванди?

Ароматичний сироп для спокійного сну

Лавандовий сироп полегшить безсоння і допоможе при головному болю, стресі та виснаженні. Крім того, він знижує артеріальний тиск, благотворно впливає на травлення та допомагає при здутті живота, застуді та ангіні. Ви можете використовувати його для ароматизації десертів, наливання млинців, приготування з них лимонаду, додавання у чай або просто чайну ложку для спокійного сну ввечері.

Нам потрібно:
- 120 г квіток лаванди, дрібно нарізані
- 1 лимон
- 800 г тростинного цукру
- 1,5 л води

Підхід: Покладіть всі інгредієнти, крім лимона, в казан і залийте окропом. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Лимон ретельно промити, нарізати і додати у воду. Накрийте марлею, яку закріпіть гумкою і залиште стояти при кімнатній температурі дві доби. Перемішуйте суміш кожен день. Через 48 годин процідіть і розлийте у скляні пляшки. Зберігати в темному та прохолодному місці.

Настоянка від герпесу та комах

Настоянка лаванди - чудовий помічник при герпесі, опіках, псоріазі, екземі, висипаннях та інших шкірних проблемах. Якщо натирати пульсуючі ділянки на тілі настоянкою, це захистить вас від настирливих комах. Однак його також можна використовувати для загоєння ран і садна, для дезінфекції, масажу всього тіла, розслаблення м’язів і м’язових судом, контролю суглобів, ревматичного болю або болю в горлі.

Нам потрібно:
- 30 г сухих квітів лаванди (ми можемо використовувати і свіжі)
- якісний, не менше 50% алкоголю

Підхід: Поливайте квіти спиртом і настоюйте в закритій ємності протягом двох-чотирьох тижнів. Потім злийте рідину і перелийте в ємність з темного скла. Зберігати в прохолодному та темному місці.

Солодке варення для маринаду або хліба

Варення з лаванди чудово підходить для десертів, а також для м’ясних маринадів. Ви також можете використовувати його при болях у животі, голові та ангіні, для розслаблення дихальних шляхів, при відсутності концентрації уваги та безсонні.

Нам потрібно:
- 2 склянки свіжих квітів лаванди
- ½ склянки свіжовичавленого лимонного соку (ми також можемо використовувати лайм)
- 4 склянки цукру
- 3,5 склянки води
- 1 пачка природного пектину

Підхід: Квіти лаванди залийте окропом і дайте постояти близько 30 хвилин. Потім процідіть і додайте лимонний сік. Приготуйте пектин і при швидкому перемішуванні влийте його в рідину. Ми стежимо за тим, щоб не робити грудочок. Перекладіть казан на сильне полум’я, дайте закипіти і додайте цукор при постійному помішуванні. Варити близько 6 хвилин, поки цукор не розчиниться. Залийте ще гарячі стерилізовані склянки варенням. Закрийте і переверніть догори дном на 10 хвилин.

Тип домогосподарки: Якщо ви збираєтеся збирати лаванду на полі, зріжте верхівки квітконосів. Можна сушити їх пучками в тіні, температура повинна бути до 35 - 40 º C.