селери

Селера - овоч, багатий вітамінами та мінералами. На кухні найчастіше використовують бульби або стебла. Приготуйте з нами 3 найсмачніші рецепти з селери.

Селера характеризується своїм безпомилковим пряним ароматом. Стародавні єгиптяни використовували селеру як пряність і особливо природний афродизіак. У народній медицині він упереджений своїм сприятливим впливом на чоловічу потенцію.

Повна вітамінів

З стебла селери використовується надземна частина рослини, а з бульби селери ми можемо використовувати листя на кухні, але також цибулини. У листі багато вітаміну А, а коріння багаті вітамінами В1, В2, В6, К і С, крім того вони містять мінерали: магній, калій, залізо, фолієву кислоту, фосфор і натрій. Селера характеризується великою кількістю ефірних масел, які запобігають зростанню різних захворювань під час росту. Він має протигрибковий, антибактеріальний засіб та очищає всю травну систему. Бактерії також руйнують інші частини тіла - в нирках, сечовивідних шляхах та дихальних шляхах.

Це важливе джерело вітамінів групи В, які впливають на здоров’я шкіри, волосся, нігтів, печінки, а також нервів. Це також допомагає боротися з депресією та стресом. Селера сприяє виробленню сечі, а також діє проти запорів. Він очищає організм і допомагає виводити шкідливі речовини з організму. Якщо у вас ревматизм, подагра або артрит, включіть у своє меню більше селери, особливо сирої селери. Він також допомагає діабетикам та людям з високим кров'яним тиском, покращує травлення та захищає від виразки шлунку.

Делікатеси із селери

Селера може чудово скуштувати овочевий салат, він надає безпомилковий смак різним овочевим або м’ясним бульйонам, популярні також чіпси чи чіпси із селери, стебло селери - це відмінна закуска, яку можна занурити в заправку і з неї легко зробити смачні котлети.

Міцний овочевий бульйон з селерою

Нам потрібно:
1,5 л води
1 велика морква
1 петрушка
100 г кольрабі
100 кабачків
100 г селери
2 шматки стебла селери
свіжого селери та петрушки
1 цибулина
2 зубчики часнику
щіпка куркуми
1 PL масла
1 KL морської солі
5 куль чорного перцю

Підхід:
Моркву, селеру і петрушку почистіть, помийте і наріжте колесами. У горщик покладіть олію і, коли воно нагріється, покладіть в нього підготовлені та очищені овочі. Якщо морква під час смаження злегка запікається, налийте в казан 1,5 літра води. Додайте цілу очищену цибулю, часник, шматочок кабачка з шкіркою, кольрабі і промиті два стебла селери. Додати весь чорний перець і щіпку куркуми і варити, поки овочі не стануть м’якими. Нарешті, посоліть суп і подавайте на тарілку. Посипте дрібно нарізаною свіжою петрушкою.

Це може бути ти
інтерес

Демотивований? 5 підказок дієтолога з перших рук для швидкого удару енергії

Класичне ліки від температури та болю може допомогти пацієнтам із covid

Відео

Консультації з питань охорони здоров’я

Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.

Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.

Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.

MUDr. Мілош Бубан
Гастроентеролог

Дочка має алергію на бобові культури і не хоче їсти м’ясо. Білка їй не буде бракувати?

Білки важливі для формування клітин, переносу різних речовин в організмі, імунітеті та м’язах. Усі білки, джерелом яких є їжа тваринного походження, тобто м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця, можна охарактеризувати як повноцінні. Джерелами рослинних білків є переважно бобові, злакові культури, горіхи та картопля. Одного разу батькам порадили давати своїм дітям якомога більше білка, м’яса, сиру та молочних продуктів для правильного росту. Однак занадто багато білка - це не зовсім те, що їм потрібно для дітей. Білки часто плутають з кальцієм, оскільки вони часто йдуть рука об руку. Однак їх потрібно розрізняти. Кількість клітковини з овочів, корисні вуглеводи, якісні ненасичені жирні кислоти в насінні, горіхах чи рибі та адекватна кількість білка - основа здорового стану для дітей.