Вівсянка допомагає стабілізувати рівень глюкози (цукру в крові) і тримати рівень холестерину в крові під контролем:). Завдяки збалансованому співвідношенню розчинної та нерозчинної клітковини вони приносять користь нашому травленню та захищають травний тракт від деяких найбільш страшних захворювань сучасності.
Вівсянка є легкозасвоюваною основою здорового харчування. Вони містять добре налаштовану суміш складних вуглеводів, рослинних білків та якісних жирів (включаючи ненасичені жирні кислоти). Їх радує вміст вітамінів (В1, В6, Е.), а також мінеральних речовин (кальцій, залізо.). Вживання вівсяної каші допомагає проти стресу, служить профілактикою діабету та серцево-судинних захворювань.
Регулярне споживання вівсяної користі:
- травний тракт,
- серцево-судинна система,
- нервова система (захищає від стресу, наприклад, під час тестів),
- приємна шкіра, волосся і нігті,
- загальний стан здоров’я та фізичний стан.
Вівсянка - одна з небагатьох справді корисних продуктів харчування на полицях наших магазинів. На додаток до того, що овес служив нашим предкам поживною їжею ще з Середньовіччя, його позитивні наслідки для здоров’я виявили тоді цілителі. Це був раціон селян, але також і воїнів. Він допомагав у відновленні та наборі сили після травм, екземи, проблем з травленням та щитовидною залозою. Навіть у давні часи раннього середньовіччя його вживали у вигляді ситних солодких та пікантних каш. Пізніше овес був витіснений іншими зернами, але все ще використовувався, наприклад, як чудовий корм для коней.
Вівсянка не тільки корисна, але і смачна. Їх навіть можна вживати в сирому вигляді, просто ложкою:) після розпакування пакета (ретельно проковтнути!). Однак, щоб зробити його цікавішим, ви можете додати їх до йогурту, наприклад (і вам більше не потрібен нездоровий білий круасан). Білий несолодкий йогурт з хорошою жменею вівсяних пластівців, змішаною кількістю родзинок або подрібненими волоськими горіхами (та різними хорошими насінням) - це вже досить міцний сніданок або десять. Вівсяна каша може навіть уповільнити засвоєння цукру і підтримувати рівень цукру в крові без значних коливань, навіть з класичними йогуртами супермаркету (повними цукру).
Нарешті, рецепт чашки для простої вівсянки:
Залийте чашку вівсяних пластівців 2 склянками води і дайте пластівцям красиво розм’якнути принаймні протягом години. Додайте 2 склянки молока, щіпку солі і варіть, помішуючи, до утворення густої каші. До готової каші додайте розтоплене вершкове масло, 50 грам цукрової пудри і 1 пакет ванільного цукру. Якщо ви хочете щось зробити для свого здоров’я, замініть класичний цукрову пудру з домашнього магазину на мелений тростинний або березовий цукор. Можна прикрасити фрукти перед подачею на стіл. Смачного:-).