Він має доведений протираковий ефект. Він є справжнім універсальним помічником, і його наслідки для здоров’я не мають собі рівних!

Будемо відвертими: ви точно знали, з чого виготовлений оцет?

Просто тому, що багато людей про це не підозрюють, а оцет в основному вважається штучним розливом.

Оцтова кислота - це органічна сполука формули CH3COOH. Оцтова кислота надає оцту кислуватого смаку та характерного запаху.

Харчова оцтова кислота виробляється із сухих продуктів перегонки деревини або синтетичними засобами, які, і на цьому слід наголосити, не можуть бути спожиті безпосередньо.

Оцтова кислота позначається Е 260 як харчова добавка.

Є також оцти, що виробляються органічно та промислово, звичайно, оцти, що виробляються органічно, мають набагато більше корисних властивостей для всього нашого.

Цікавим фактом є те, що римляни «posca» означали оцет, змішаний з водою, як освіжаючий напій, а оцет спочатку отримували з вина, викисленого через погане зберігання.

Роль оцту важлива не тільки для ароматизації та консервування їжі, благотворний вплив оцту на здоров'я було визнано з давніх часів.

Позитивний вплив на рівень цукру в крові

Вплив оцту на рівень цукру в крові є, мабуть, найбільш дослідженою областю, де все більше досліджень вивчають потенційну корисну роль оцту при діабеті 2 типу.

Перспективні тести показують, що споживання 2 чайних ложок яблучного оцту (10 г) під час їжі, що містить складні вуглеводи, знижує рівень цукру в крові після їжі (після їжі).

Вживаючи їжу з високим глікемічним індексом (наприклад, випічку та макарони з білого борошна, картоплі, білого рису), додавання 1-2 чайних ложок оцту може знизити рівень цукру в крові після їжі на 25-35%.

Ефективний протиотрута при ожирінні

Оцет, що вживається під час їжі (1-2 чайні ложки яблучного або винного оцту), подвоює відчуття ситості після їжі, зменшуючи тим самим тягу до їжі, тому протягом наступних 2-4 годин споживання енергії нижче, що допомагає втратити вага.

оцту

Оцтова кислота, що міститься в більшості природних видів оцту, може зіграти певну роль у посиленні почуття ситості, що уповільнює спорожнення шлунка, тим самим затримуючи засвоєння вуглеводів.

Він має доведений протираковий ефект

Протираковий ефект приписують традиційному японському рисовому оцту (Куросу). Вплив різних пухлинних клітин (товстої кишки, легенів, молочної залози, сечового міхура та ракових клітин передміхурової залози) на ріст вивчався, і було зроблено висновок, що рисовий оцет Куросу пригнічує ріст ракових клітин людини.

Його антиканцерогенна дія в основному пояснюється високим вмістом антиоксидантів, який перевищує антиоксидантну активність яблучного та винного оцту.

Дослідження з іншим сортом японського оцту, оцтом із цукрової тростини (Кібізу), показало, що він пригнічує ріст клітин пухлини лейкемії людини завдяки своїй потужній здатності до вилучення радикалів.