Коли млинці прилипають до сковороди, це дуже погано! І навіть якщо це трапляється не часто, навіть найдосвідченіша господиня не втече від них. Це пов’язано із суєтою, рутиною чи іншими повсякденними турботами. З цієї причини ми пропонуємо вам кілька практичних порад, які слід застосовувати для приготування будь-яких млинців.
Отже, як приготувати млинці, які не прилипають до сковороди?
Шлях до успіху веде до придбання спеціальної млинцевої сковороди. Він ідеально прямий, має антипригарну поверхню і низькі краї, що саме по собі є запорукою тонких і рівних розмірів млинців. Однак це можливо, навіть якщо ви не можете собі цього дозволити.
Як відомо, млинці не люблять багато олії, тому звичайне розігрівання до високих температур може не допомогти: перший млинець буде горбистим. Не хвилюйтеся, після першої спроби зробіть другу, результат повинен бути прийнятним. Якщо ні, розігрійте сковороду та виконайте наведені нижче дії.
Насипте кілька ложок солі в розігріту сковороду, розподіліть її по всій поверхні і дайте їй правильно нагрітися. Зачекайте кілька хвилин, потім вилийте сіль, промийте каструлю водою і спробуйте ще раз. Попередньо злегка натріть сковороду маслом або шматочком сала. Тепер у вас точно вийдуть успіхи з млинцями!
Що стосується м’якості млинців: багато хто цінує майже прозорі, які не ламаються після першого дотику. Наш секретний інгредієнт - крохмаль. Змішайте його з борошном - млинці будуть тонкими. А тепер перейдемо до рецепта.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 4 пл цукру
- 4 мкл олії
- 1 пакет ванільного цукру
- Щіпка солі
- 500 мл молока
- 250 мл окропу
- 2 мкл крохмалю
- 320 г звичайного борошна
Підхід
Спочатку збийте яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром до отримання однорідної суміші. Потім додайте молоко, рослинне масло і добре перемішайте. Додайте окріп, додайте крохмаль і поступово під час перемішування додайте борошно. Млинцеве тісто готове, пора спробувати нову сковороду.