Страждаючі алергією молочні білки можуть легко зіпсувати свій раціон. Я зібрав невелику довідку, список того, що входить до складу молока, на які інгредієнти слід звертати увагу на етикетках. Адже щодня я стикаюся з ситуаціями, коли продукти, що містять молоко, пропонуються моїй маленькій дівчинці, яка має алергію на молочний білок.
Зовсім недавно в ресторані пропонували підозріло білий соус. Я запитав, чи без молока? Звичайно, це так! Це просто крем! На щастя, він цього не їв, звичайно, це рекомендувалося не за волею, зловживанням, а помилково. Але що можна зробити, щоб уникнути обману? Іноді не алергікам незрозуміло, наскільки кожен може викликати скаргу.
Але в чому полягає молочний білок? Він також присутній у безлактозному молоці! В основному в звичайному маргарині теж! У ковбасі теж! У шоколаді теж! Більше того ...
Алергія на молочний білок/непереносимість лактози
Людям, які страждають алергією на молочний білок, не слід вживати будь-які продукти, що містять молочний білок у будь-якій формі. Молочний білок можна вживати під час непереносимості лактози, слід вибирати лише продукти, що не містять лактози, або застосовувати відповідні ліки, що замінюють ферменти, якщо вживають нормальні продукти з лактози.
Що таке молочний білок?
Майже у всьому. Більшість маргаринів, чіпсів, хліба, кондитерських виробів, солодощів, цукерок, шоколаду, морозива, холодних нарізок, консервів і навіть пробіотиків або вітамінних препаратів часто містять молочний білок. Ось чому нам потрібно все детально прочитати, щоб не натрапити на дієти. Легко загубитися: якщо ви не будете обережні, ви можете випадково придбати, наприклад, рослинні вершки або рослинний сир - але здебільшого видобувається лише молочний жир і замінюється рослинним жиром. Вони не містять молока, і симптоми алергії не зникнуть, якщо ви не оберете «безкоштовний» продукт. Потрібно подбати про те, щоб вибраний вами овочевий сир або рослинний крем не містив дійсно молочного білка! Також не підозрілими є заморожені овочі або каштани, наприклад: Хоча шпинат або навіть китайська овочева суміш часто містяться в молочному білку, він також є у багатьох заморожених каштанах. Ви повинні прочитати всі списки інгредієнтів!
Варто купувати лише в надійній пекарні: хоча молоко не є одним із інгредієнтів продуктів, припустимо, пироги складаються на одному прилавку/деко, куди можна додавати сир та шматочки молочного білка інша випічка ... Найкраще купувати в пекарні інгредієнти, що містять молочний білок, з самого початку пропущені в рецептах.
Вам потрібно пропустити багато інгредієнтів у своїй дієті, що не містить білка з молоком. Деякі здаються очевидними, оскільки його назва також включає молоко, але повірте мені: багато хто не знає, що може бути проблемою. Це особистий досвід, коли багато людей вважають, що йогурт або масло, наприклад, або “лише трохи молока серед інгредієнтів” не повинно бути проблемою. У разі алергії на молочний білок навіть мінімальна кількість молочного білка може бути небезпечною!
Уникайте цих продуктів та інгредієнтів у разі алергії на молочний білок: йогурт, сметана, сир, масло, масло жирне, масло масло, пахта, сир, кефір, вершки, вершковий аромат, казеїн, β-лактоглобулін, лактоглобулін, лактальбумін, лактосерум, молочний білок, порошок молока, солодка сироватка в порошку, сироватка в порошку, сироватковий білок, сироватковий білок, сироватковий білок, -казеїнат, К-казеїнат, порошок цитопану.
Ці інгредієнти також можуть споживати люди з алергією на молочний білок: 270 молочна кислота, E325 лактат натрію, E326 лактат калію, E377 лактат кальцію, E481 стеароїт-2-лактилат натрію, E482 стеароїтактил лактат кальцію, E575 глюконодельталактон.
Веб-сайти NÉBIH та Dietetika також надають хороші поради щодо алергії на молочний білок та чутливості до лактози.!
Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію
- Молочна кислота так, сироватка ні, або випадок гудіння в сирі плюшевого ведмедика; Алергія та спосіб життя
- Ресторани та шкільні їдальні є телеалергенно небезпечними; Алергія та спосіб життя
- До побачення, сир! Що я можу їсти для вас; Алергія та спосіб життя
- Існує сенс існування палео-дієти; Алергія та спосіб життя
- Безкоштовно їсти картоплю, як лікар-дієтолог відповідає на питання - Health Femina