Визначення дієти є складним завданням, оскільки індивідуальна толерантність відіграє вирішальну роль у споживанні забороненої їжі. Філіппіни Лілі, дієтолог Центру алергії Будди, сказала, що дієтична консультація допомагає виробити правильний спосіб життя у кілька етапів.

Які продукти не можна їсти?

Звичайно, існують правила та основні інгредієнти, які вимагають обмежень у більшості випадків, наприклад, стиглі сири, мариновані м’ясні продукти, копченості, соління, ферментовані овочі, хлібобулочні вироби, а не свіже м’ясо, червоне вино чи шоколад. Наприклад, кількість овочів, таких як помідори, цибуля та шпинат, або, якщо йдеться про фрукти, полуницю, цитрусові чи банани, що викликає скарги, може різнитися залежно від конкретної людини.

Що означає індивідуальна толерантність?

Пацієнти з непереносимістю гістаміну, як правило, здивовані, побачивши довгий список продуктів, що потрапляють до чорного списку. Симптоми непереносимості гістаміну викликані зменшенням ферменту, який розщеплює гістамін, фермент діамін-оксидазу, DAO. Однак важливо знати, що це зниження є індивідуальним для кожного, тому дієта не є однорідною, а персоналізованою, виходячи з індивідуальної толерантності. Це означає, що всі в списку повинні просто ігнорувати або зменшувати споживання продуктів, що викликають у них симптоми.

Як допомагає дієтолог?

Через складність дієти, можливо, не вдасться негайно усунути симптоми, виключивши продукти, багаті гістаміном. На додаток до продуктів з високим вмістом гістаміну існують також інгредієнти, що пригнічують розпад гістаміну або навіть сприяють його вивільненню.
Дієтолог дає поради щодо виявлення індивідуальної чутливості до їжі, допомагає полегшити зміну життєвої ситуації за допомогою рецептів, торгових практик та технології приготування їжі, а також визначає щоденні потреби в поживних речовинах, вітамінах та мінералах.

гістаміну

Поступове відновлення

Непереносимість гістаміну не є хворобою протягом усього життя, і в майбутньому, дотримуючись певних правил, продукти, які раніше викликали скаргу, можна їсти знову. Після дотримання суворої дієти їжа може бути повторно введена за пропозицією дієтолога, і якщо пацієнт не відчуває нарікань на спожиту їжу, фахівець може дозволити споживання сировини в певних кількостях і використовувати технологію кухні Цей процес може розпочатися через кілька тижнів безперервного дотримання дієти, з контролем, з повторним введенням інгредієнта, індивідуально, строго щодня.

Важлива інформація

- Для оптимального функціонування травної системи важливо вживати достатню кількість рідини та змішану дієту з правильним вмістом клітковини.
- Однак на скарги впливає не тільки сама їжа: стрес і гормональний статус також можуть мати значний вплив на організм, чутливий до гістаміну.
- На додаток до дієти існує також можливість медикаментозного лікування, що означає використання препаратів, що містять антигістамінні препарати або ферменти діаміноксидази, які можна вводити чутливим пацієнтам за медичною допомогою. Рекомендується приймати таблетку за 1-2 години до їжі.