Експерт у галузі їжі пояснює, що споживаючи певні продукти, ви можете швидко попрощатися із тим типовим спадом і, таким чином, поліпшити продуктивність після їжі.

обіду

Для Франциска Кезада

Ти вмираєш від сну і маєш багато роботи? Повернутися до роботи чи навчання в оптимальних умовах після обіду - справді страшне завдання. І це те, що сон, викликаний обідом, змушує нас лише бажати побачення зі своїм ліжком на довгий сон.

Однак є певні продукти, які допоможуть нам боротися із загниванням після обіду та покращувати продуктивність після їжі. Принаймні він так каже Стефані Чалмерс, професор кафедри харчування та дієтології в Університеті дель Пачіфіко.

"Хоча сонливість після обіду безпосередньо пов'язана із спожитою на той час їжею та її кількістю, можна протидіяти цій ситуації, вживаючи продукти, що забезпечують поживні речовини, що стимулюють розумову діяльність, здатні сприяти концентрації уваги та пам'яті і, коротше кажучи, покращують роботу виступ ", Поясніть.

Продукти, що покращують продуктивність

"Поживні речовини, що беруть участь у контролі когнітивних аспектів та інтелектуальної діяльності, включають серед своїх основних функцій забезпечення виробництва метаболічної енергії (енергетичних поживних речовин), дозволяючи синтезувати нейромедіатори, що підсилюють розумову діяльність, такі як, наприклад, тирозин та Вітаміни комплексу групи В та сприяють зрошенню, що досягається за допомогою L-аргініну для виробництва оксиду азоту ", пояснює дієтолог.

У свою чергу, споживання води протягом дня є ключовим фактором для того, щоб не спати. “Щоб уникнути перенапруження ниркової діяльності та сприяти підтримці об’єму крові, а також забезпечити живлення та оксигенацію нейронів, необхідно спробувати задовольнити основний дієтичний аспект: споживання води. Дуже важливо пити воду перед відчуттям спраги та використовувати її як засіб для стимулювання агентів пізнавальної діяльності, таких як зелений чай та мате "., Чалмерс запевняє.

І додає це «Необхідно чітко усвідомлювати, що існують елементи харчування, які мають значний позитивний вплив на короткочасну розумову діяльність, такі як фенілетиламін; інші, основні переваги яких виявляються в довгостроковій перспективі, такі як омега 3 та омега 9 жирні кислоти; та антиоксиданти загалом, які мають позитивні короткострокові та довгострокові ефекти ". Таким чином, якщо метою є покращення негайних результатів роботи, відмінності повинні бути чіткими. "Наприклад, хоча омега-3 рекомендується, вона не має негайного впливу на організм, тобто вона не працює, щоб" прокинутися "після обіду, але в довгостроковій перспективі вона покращує нейрональну комунікацію", - каже фахівець.

Продукти для підвищення інтелектуальної ефективності після обіду

Дієтолог перелічує чотири продукти, які допоможуть вам повернутися до роботи в оптимальному стані після обіду:

Чорний шоколад (70% какао)

Це сприяє підвищенню ефективності роботи, викликаючи гарний настрій, оскільки забезпечує фенілетиламін, стимулюючу психоактивну речовину, пов'язану з відчуттями задоволення. Він також постачає триптофан, амінокислоту, необхідну для синтезу серотоніну, що, в свою чергу, допомагає контролювати апетит і обмежувати тривожність. L-аргінін також присутній у шоколаді, що сприяє синтезу оксиду азоту, який покращує перфузію тканин завдяки судинорозширювальному ефекту.

Зелений чай і чорний чай

Вони містять великі концентрації L-теаніну, який крім антиоксидантної дії регулює рівень дофаміну та серотоніну на рівні мозку, заспокоюючи тривогу та покращуючи концентраційну здатність.

Гуарана

Це насіння має властивості, що підвищують продуктивність, за рахунок поліпшення ємності пам'яті, пильності та стійкості до втоми. У цьому випадку це краще, ніж кава, оскільки воно не сприяє нервозності, як це робить напій.

Цільнозернове печиво

Вони містять вуглеводи повільного поглинання, сприяючи поступовому надходженню в організм джерел енергії. Серед різноманітних поживних речовин, які вони пропонують, виділяється їх внесок у вітаміни комплексу групи В, необхідні для метаболічних процесів, що забезпечують зв'язок між нейронами, такі як цинк, необхідний для розумової діяльності, і магній, який зменшує тривожність. У будь-якому випадку не рекомендується їх споживати в надлишку.