Кето? Це вже щось інше!
Сир - це добре, насправді він божественний, ароматний і смачний, і його безмежне різноманіття, не дивно, що ми готові до нього. Єдина проблема полягає в тому, що ми не можемо бути впевнені, чи це добре для нашої організації чи ні. Звільнений палеосистемами та веганами, ІР можуть включати його у свій раціон, а вміст жиру в дієтах - це сам копита диявол (бажано, але неможливо), за винятком тих, хто сидить на кетогенній дієті, оскільки це для мене майже обов’язково сама невтомна оргія. і, мабуть, я не самотня з цим.
Перш за все, погодьмося, не існує такої їжі, як сама по собі корисна чи шкідлива для організму їжа, хоча, безумовно, є ті, що є більш поживними, а є такі, що допомагають або заважають нам досягти наших цілей - хоча б в контексті наших цілей, вони стоять з обхватом талії та здоров’ям.
Хороша новина полягає в тому, що є деякі сири, які мають низьку калорійність, їх легко їсти, повно білка та вітамінів. На відміну від цього, звичайно, хоча, на жаль, є також сири, наповнені великою кількістю зайвих калорій, наповнені насиченими жирними кислотами, тому вони насправді не готові допомогти нашим амбіціям щодо схуднення.
Тож давайте підійдемо до сирів, яких дієтологи вважають за краще уникати, якщо ми хочемо схуднути:
1. Жирні кремові сири та сипучі сири. Їх зазвичай змащують на хлібі або тістечку, їдять на сніданок, і хоча вони не такі небезпечно калорійні (приблизно 250/100 грамів на більшості продуктів), пастка є там, коли їх змащують гарною густиною. Однак ми змащуємо його гарною товщиною, бо він такий смачний. Однак у цьому випадку ми вже з’їдаємо багато зайвих калорій і жиру. До того ж, вони навіть не допомагають нам тривалий час відчувати їх повноту.
2. Блакитні сири. З болем у серці ми повинні сказати, що такі чудові сирі сині плісняви, як божественна гонгонзола, містять навіть більше калорій, ніж вершкові сири, плюс дві третини їх жиру надходять від насичених жирних кислот, тобто вони не корисні для серця та судинної системи . Крім того, вони іноді схильні засмучувати кишкову флору.
3. Грюйер. Це дуже крутий сир, улюблений поціновувачами, але, на жаль, його шматок на 10 десятиліть містить 400 калорій і 32 грами жиру, який легко потрапляє на талію людини.
4. Маскарпоне. Також дуже погані новини, оскільки маскарпоне є важливою основою для багатьох чудових тортів, таких як тірамісу або чудові сирники. Однак 100 грамів містять 430 калорій, насправді столова ложка 120 калорій і 12 грамів жиру, з яких 9 грамів насичені, але, на жаль, вміст білка у нього низький, тому він не компенсує його недоліків.
5. Камамбер і Брі, а особливо смажені. Брі схожий на камамбер, але має більший вміст жиру, 357 калорій на 100 грам і 32 грами жиру. Але камамбер - це не дієта, і не існує десятирічної порції 250-300 калорій. Якщо ми все це обсмажуємо в сухарях та олії, ми додаємо до цього додатковий ляпас. особливо якщо ви додасте трохи цукрового варення з чорниці або меду.
6. Смажений сир. Думаю, ніхто насправді не дивується, що якщо ми хочемо зробити сир навіть жирним, найкращий спосіб це зробити - витягнути його. Порція смаженої моцарели містить 420 калорій, і це все ще переважно просто закуска. Краще придбайте хорошу грудку і смажте її золотистою на сковороді, це теж буде не дуже дієтично, але краще смаженого сиру.