Це найкращий час для вживання манго, і серед його переваг - покращення здоров’я очей завдяки деяким антиоксидантам, які він має, та правильна робота кишечника завдяки високому вмісту клітковини.
Там, де ми бачимо ще один плід у фруктовій мисці, в Індії вони вважають це священним фруктом. Аюрведична медицина (що практикується в цій азіатській країні) використовувала всі частини манго протягом своєї історії в лікувальних цілях: м’якоть, шкірка і листя і становить майже половину світового виробництва.
Вживання фруктів є необхідним і корисним для нашого організму, оскільки він забезпечує нас необхідними вітамінами та мінералами, щоб наші клітини живились, а манго багате на все це, і його складу приписували безліч властивостей. «Серед його переваг - покращення здоров'я очей завдяки вмісту зеаксантину та деяким антиоксидантам, які запобігають дегенерація жовтої плями, головна причина сліпоти у людей похилого віку », - пояснює д-р Агустін Молінс, спеціаліст з питань харчування та дієтології в клініці доктора Молінса та член найкращих лікарів. На додаток до того, що цей фрукт також використовується для догляду за красою, він запобігає запорам і співпрацює з приводу правильна робота кишечника за високий вміст клітковини .
Слід також підкреслити, як каже доктор Молінс, що це хороше джерело каротиноїдів, терпеноїдів та поліфенолів, і все це з властивостями, що приписуються деякі типи раку, і що є багата бета-каротинами, допомога у боротьбі з вільними радикалами, що викликають проблеми з серцем.
Манго входить до групи напівкислих фруктів і походить з тієї ж ботанічної родини, що і кеш'ю та фісташки, а його вага коливається в межах 150 грам і може досягати до 2 кг. Як заявив доктор Агустін Молінз, лише с 200 грам м’якоті добові мінімальні вимоги вітамін А і С. Також з витягами з шкірка манго Отримуються активні компоненти, корисні для захисту шкіри. Антиоксиданти, такі як вітамін С та вітамін А, серед іншого, сприяють цьому лікування вугрів.
Сорти манго
Існує більше 400 різновидів манго, і залежно від кислотності та інших аспектів, не всі вони є їстівними. найпопулярніші сорти манго Це Хаден, Кейт, Кент і Томмі Аткінс, а в Іспанії Остін.
Різноманітність Остін, Найбільш культивована в Іспанії, вона має довгий сезон, починаючи з вересня по листопад. Кітт, Зі свого боку, більш кислий і свіжий, з невеликою кількістю клітковини і тонкої шкіри, він досягається наприкінці жовтня. Однак сенсацію, більш пристосовану до холодних температур, можна знайти і взимку ", - пояснює він. Липень і серпень - це час знайти найсмачніше з манго, Ірвін.
Андалусія - зокрема Гранада та Малага - кубок 70% національного виробництва, хоча останнім часом нові культури виробляються в північній частині Канарських островів, Каталонії та Мурсії. Завжди добре споживайте місцеві та сезонні фрукти підтримувати максимум поживних речовин.
Власне, маємо манго протягом року, але завжди краще отримувати його з близькості і, отже, з червня по грудень відповідно до сорту. "Якщо ми хочемо місцевих та сезонних фруктів, ми не можемо їсти манго в період з лютого по червень, оскільки вони імпортуються", - попереджає Агустін Молінс.
Якщо ми хочемо взяти його негайно, було б зручно, якби воно дозріло. «Якщо я хочу бути впевненим, що він буде у хорошому стані, я можу купіть його зеленішим і дайте дозріти вдома при кімнатній температурі, поза холодильником », - радить дієтолог Молінз. Незважаючи на те, що доторкання до фруктів ніколи не сприймалося належним чином, експерт радить робити це помірковано та з рукавичками, які зеленик або супермаркет надав у наше розпорядження: «Це дасть нам краще уявлення про стан дозрівання оскільки його колір не є показовим ».
«Звичайне споживання його свіже, бо так його якості можна краще оцінити. Однак кондитерська та консервна промисловість дедалі частіше використовують його у виробництві киселів та джемів ", - говорить фахівець з дієтології та дієтології.
Протипоказання
У загальній популяції, манго не має протипоказань Хоча це правда, що деякі дієтологи радять це не застосовувати діабетикам через високий вміст цукру. "Беручи шматочками, а не в соку, з м’якоттю, яка дуже багата клітковиною, вона повільно всмоктується і не генерує значних піків рівня глюкози в крові", - радить експерт Top Doctors.
Однак, на думку Агустіна Молінса, його зміст калію Це слід враховувати людям, які страждають на ниркову недостатність і яким потрібна контрольована дієта з цим мінералом. «Людям з проблемами нирок, які приймають діуретики, які втрачають калій, може бути корисно рекомендувати їсти 100 грам манго на день в салатах, наприклад". Як завжди, баланс між користю та шкодою знаходяться в дозі: велика кількість манго, прийнятого в соках, може змінити іонний баланс у пацієнтів з проблемами нирок.
Теми
Найчитаніші
- Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
- Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
- Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
- Рецепт здорового роскону де Рейес
- Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
- Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
- Фрукти в салаті, як гарнір і як десерт для зменшення здуття живота
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»
Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri