Про природний колір баклажанів Альмагро.
Баклажани, консервовані з Альмагро, - це соління в оцті, яке пройшло фазу варіння, фазу бродіння та подальшу фазу приправи та консервації. Природний колір баклажанів «Альмагро» після приготування та ферментації злегка золотистий, із приглушеними та не дуже яскравими тонами. Якщо баклажан Альмагро на вашій тарілці страждає від яскравих тонів, це не симптом поганого баклажана, навпаки, це чіткий показник баклажана, яким не маніпулювали, додаючи барвники та хімічні консерванти.
Про природний смак баклажанів Альмагро
Так само, як додавання консервантів, барвників і навіть штучних ароматизаторів до баклажанів маскує його розробку нетрадиційними методами, використання цих самих продуктів надає баклажанам дуже характерний хімічний смак і далеко від природного аромату баклажана. Баклажани від Альмагро. Для нашої лінійки вітчизняних упаковок (тих, що призначені безпосередньо споживачеві та яких можна знайти в магазинах та супермаркетах) наша компанія виготовляє лише баклажани Альмагро без консервантів та ароматизаторів, ми додаємо лише лимонну кислоту, природний антиоксидант, необхідний для належної гарантії правильне збереження баклажанів Альмагро та натуральної есенції паприки для вирівнювання кольору наших баклажанів.
Дуже особлива культура.
Дуже соціальна культура
З огляду на велике виробництво, яке отримують з кожного куща баклажанів де Альмагро, великі площі не висаджуються, тому це традиційна культура, пов’язана з дрібними фермерами, які зазвичай не перевищують одного гектара оброблюваних площ. Це забезпечує роботу всієї родини та великої кількості колекціонерів протягом приблизно чотирьох місяців на рік.
Альмагро Баклажани, дуже здоровий продукт.
Різні дослідження з університетів Кастилії-Ла-Манча та Політехнічного університету Валенсії, просунуті I.G.P. Баклажани з Альмагро вони дійшли висновку, що наш сорт має численні корисні властивості для здоров'я. Високий вміст баклажанів Альмагро в поліфенолах - компоненті, який впливає на затримку старіння та протипухлинний захист - один із них. Насправді в баклажанах Альмагро є в чотири рази більше поліфенолів, ніж у інших комерційних сортах баклажанів. Фенольні кислоти та антоціани, присутні в шкірі баклажанів Альмагро, мають антиоксидантну, противірусну та кровоспинну дію. Крім того, оскільки це їжа, багата клітковиною, вона служить регулятором кишкового транзиту та сприяє зниженню рівня глюкози та холестерину в крові. Його мінімальний внесок калорій, лише 20 Ккал на 100 грамів, робить його необхідною їжею Середземноморської дієти, будучи важливим союзником для турботи про серцево-судинну систему.
Які справжні баклажани Альмагро?
Тільки Berenjenas de Almagro є тими, хто несе Печатка захищеного географічного зазначення (I.G.P.) Berenjena de Almagro. Ця сертифікація є єдиною гарантією для споживача, що те, що вони купують, є справжніми баклажанами Almagro.
Інші баклажани, які можна знайти на ринку, і які рекламуються як баклажани від Almagro без браку I.G.P. Баклажани з Альмагро, це не Баклажани з Альмагро. Вони є шахрайством для споживача і жодним чином не можуть гарантувати, що походження та виробничий процес відповідають традиціям Almagro Berenjena.
Справжній баклажан Almagro відповідає унікальному типу баклажанів, науково визначеному та відповідає зареєстрованому сорту DEALMAGRO, який вирощується лише на дозволених ділянках Кампо де Калатрава фермерами, зареєстрованими в I.G.P. Баклажани з Альмагро. Його вирощування регулюється вимогами, регламентованими I.G.P. які єдині здатні гарантувати походження баклажанів. Якщо баклажанам, придбаним на ринку, бракує I.G.P. Баклажани з Альмагро, його походження не може бути гарантоване або що воно відповідає описаному сорту.
Баклажан Almagro також дотримується суворого виробничого протоколу компаніями, зареєстрованими в I.G.P. Баклажан з Альмагро, визначений Специфікаціями виробництва баклажанів з Альмагро, опублікованими в Офіційному віснику Кастилії-Ла-Манча 27 вересня 2012 року. Це означає, що ці зареєстровані компанії щорічно перевіряються на предмет того, щоб їх виготовлений продукт був справжнім баклажаном з Альмагро. Тільки після проходження аудиту вони отримують I.G.P. Альмагро баклажани.
Якщо ви хочете дізнатись більше про I.G.P. Баклажан від Almagro, натисніть на таке посилання:
Отже, чи є “домашні” баклажани від Альмагро?
Немає ні. Будь-яка компанія, яка виробляє та продає баклажани, незалежно від того, сертифіковані вони як баклажани Almagro, або без них, є компанією, яка повинна мати свій санітарний реєстр, тобто це фабрика, і тому жодним чином не виготовляє саморобні баклажани.
Баклажани, які рекламуються як "домашні", є не лише шахрайством для споживача, вони також є недобросовісною конкуренцією щодо виробників сертифікованих баклажанів "Альмагро", оскільки, з одного боку, вони набувають свіжі баклажани поза контролем, пов'язаними з їх інтеграцією в IGP Баклажан з Альмагро, а, з іншого боку, що, не засвідчуючи свої розробки, вони істотно заощаджують витрати порівняно з компаніями, які прагнуть виробляти справжні баклажани з Альмагро.
Компанія, яка виробляє баклажани з Альмагро, гарантує стабільну ціну фермеру, має лабораторію контролю та спеціалізований персонал в галузі якості продуктів харчування, тобто наймає кваліфікованих працівників та гарантує кращу зайнятість решти робочої сили та персоналу сільського господарства.
Де я можу придбати Berenjenas de Almagro "La Plaza" та "Almagreña"?
Ви можете придбати нашу продукцію в супермаркетах та магазинах по всій Іспанії, а також у традиційних торгових кіосках, що позначають нашу географію.
У нас є фізичний магазин в Альмагро (c/Ejido de San Juan, 39), де ми будемо раді допомогти вам та повідомити вас про все, що стосується баклажанів Almagro та його виробничого процесу.
Нарешті, якщо ви хочете придбати баклажани Almagro і отримати їх зручно у себе вдома, ви також можете придбати нашу продукцію через наш Онлайн-магазин. Пам'ятайте, що наші поставки безкоштовні для всіх півостровів Іспанії.