Привіт всім! Повертаємось до блогу Zarendom, інтернет-магазину ікри та морепродуктів. Від сьогодні, раз на місяць, ми будемо говорити про особливості, цікавинки та багато іншого про нашу продукцію.
Характеристика осетрової чорної ікри та лососевої червоної ікри
Немає кращого, кориснішого та смачнішого харчового продукту, ніж чорна ікра осетрових і червона ікра лосося. Ікра містить значну кількість повноцінних білків, жирів та вітамінів, особливо рекомендується всім, хто потребує поліпшеного харчування.
У ікрі більше білка ніж будь-який інший продукт. Серед жирів ми виділяємо Омега-3 та Омега-6 за їх користь для здоров’я.
За калоріями чорна та червона ікра є більш енергійною, ніж м’ясо та молоко, серед інших продуктів.
Порівнюючи продукти, ми розуміємо, що 100 г ікри забезпечують нас 280 калоріями і 100 г червоної ікри, 270 калорій, тоді як така ж кількість м’яса в середньому забезпечує 120 калорій, а 100 г молока - 70 калорій.
Відмінності між ікрою осетра та ікрою лосося
Ікра осетра є найбільш цінуваною і, чим більше і світліше зерно, тим смачніше.
Ікра лосося, навпаки, є смачніше, чим дрібніше зерно. Зерно яскраво-червоне (нержавіючий лосось) нижчої якості, ніж світло-оранжевий (рожевий лосось).
Як подавати ікру
Зазвичай ікру подають у срібному або мельхіорово-нікелевому посуді, наповненому льодом. По центру поміщається скляна ємність з ікрою.
За допомогою спеціальної дитячої ложки у формі ложки або шпателя кожен з присутніх кладе частину на тарілку.
Справжні гурмани також знають, що:
- якщо ви кладете високоякісні яйця на тарілку і видуваєте їх, зерно повинно котитися
- якщо ми помістимо спеціальний металевий кульку на струну всередині ікри, і вона не тоне протягом 3-4 секунд, тому ікра не найвищої якості
- якщо яйця без зусиль тануть у роті, це означає, що зерно дозріло, якщо зерно не вибухне, коли наступає на нього язиком і піднебінням, це також означає, що зерно дозріло або ікра замінює
Опубліковано 12.05.2020
Залишити коментар
Дякуємо за ваш коментар!
Ваш коментар стане видимим, коли його схвалить адміністратор.