ЖИТЛОВА ДІЄТА Á
Ціла дієта має чіткий порядок і правила. Іде дієта, який є фокуси на легко засвоюється продукти харчування, які вони не надуваються і не залишають видимий сміття і тим самим не дратує слизову кишечника. Однак він також призначений для пацієнтів із захворюванням або хронічною інвалідністю, таких як Хвороба Крона та Виразковий коліт. Він також використовується при гострих кишкових проблемах.
Додому Принцип цієї дієти - спеціалізація для деяких продуктів. Це продукти з високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру і з низьким вмістом клітковини, знижується калорійність. Ціла дієта спеціалізується на регенерації кишечника. Ми повинні споживати продукти, які не містять клітковини і багато жиру. Тоді перистальтика кишечника мінімальна, кишечник не піддається стресу і не відновлюється. Цей стан виявляється за допомогою колоноскопії.
Дієта без залишків віддає перевагу рагу, кулінарії та випічці без жиру.
Переваги: Регенерація травної системи, позитивний аспект здоров’я, дозволяє скинути зайві кілограми.
Недоліки: Загальне обмеження в дієті готується складніше, його слід ретельно дотримуватися.
Відповідні технологічні процедури для приготування страв: Варіть, тушкуйте, запікайте без жиру, доливайте масло до кінця, не спалюйте жир! Згущуйте соуси тільки заправкою або сухим обсмаженим борошном.
Невідповідні технологічні процедури приготування: Смаження, запікання, випікання жиру, процеси твердої скоринки, загущення вершковим маслом.
Вибір дозволених продуктів харчування:
Напої: Чай, мінерали без вуглекислого газу, слабкі фруктові соки.
Тістечка: Тільки білий - кришки, сміливі куточки. Тістечка, приготовані з бісквіта, доповненого дрібним варенням або білим білковим снігом (запечений).
Вкладення: Картопляне пюре - з толерантністю до молока, інакше розведене картопляним бульйоном, картопляним рисом, макаронами, дрібними пельменями, рисом.
Супи: Пісний або морквяний відвар, доповнений рисом або макаронами, дрібно натертою картоплею або морквою.
М'ясо: Тільки нежирна, телятина, яловичина, свинина, курка, короп, філе. З копченостей тільки тушкована шинка.
Жири: Тільки свіже масло для випічки, для їжі до готовності .
Сир: Нежирний, несмачний, нежирний сир.
Яйця: У менших кількостях, окремо якомога менше, їх краще включати в їжу.
Фрукти: Тільки сирі банани, абрикоси лише варені без шкірки, очищені від шкірки яблука, тушковані цілими до м’якості або змішування.
Овочі: Ніякої сировини, тільки морква дрібно натерта і тушкована, морквяне пюре.
Несанкціоноване харчування:
Напої: Молоко, кава, какао, гострі фруктові соки, будь-який алкоголь, кола, тонізуючі напої, газовані напої - бульбашки.
Фрукти: Сирець, компот з твердою шкіркою та м’якоттю - груші, ананас, з квасолею - полуниця, малина, агрус, ківі .
Овочі: Ніяких сирих, маринованих або заморожених, стерилізованих салатів з розсолу, капусти, капусти (або китайської), кольрабі, редиски, цибулі-порею, цибулі, часнику, помідорів, огірків, цвітної капусти, хрону .
Бобові: У будь-якій модифікації.
Гриби: У будь-якому приготуванні не відвар грибів.
М'ясо: Свиняча черевця, яловича жир, дуже жирна свинина, копчена, баранина, дичина, жирна риба, субпродукти.
Ковбаси: Салямі, м'які або міцні ковбаси, ковбаси, печінка, клітини крові, фарш, паштети, без м'ясних консервів.
Жири: Лой, мазь, шкварки, збиті вершки.
Вкладення: Картопля, мариновані пельмені, картопля фрі та крокети.
Перець: Всі типи.
Приправи: Кетчуп, гірчиця, майонез, соус тартар, делікатесні салати (картопляний, волоський).
Не їжте підсолоджену їжу, консерви .