Цільнозерновий хліб з шоколадом та вишнею. (Хлібобулочні)
Повідомлення від малотапія »Чт 14 травня 2009 21:14
Я з сусіднього форуму різних дієт. Я дотримуюсь дієти BB, і оскільки я знаю, що у неї є щось подібне, я поклав рецепт хліба, який я зробив сьогодні в пекарні.
Оскільки я взагалі не знаю вашої дієти, якщо є на що налаштуватися, ви це налаштуйте.
Цільнозерновий хліб з шоколадом та вишнями
Інгредієнти:
1 1/4 склянки знежиреного молока
3 склянки цільнозернового борошна
1 столова ложка пшеничної клейковини
70 грам фруктози і бризок меду. (Якщо вам подобається дуже солодке, додайте більше кількості)
1 1/2 чайної ложки солі
1/2 склянки 70% шоколаду нарізати на невеликі шматочки
1/2 склянки сушеної/зневодненої вишні
1 столова ложка коньяку
1/2 чайної ложки натертої цедри апельсина
2 1/2 чайних ложок сухих хлібопекарських дріжджів
Помістіть усі інгредієнти у хлібопічку відповідно до порядку, рекомендованого виробником, виберіть основну або швидку програму та підключіть. У мене є пекарня Carrfour Home
Якщо ви хочете, щоб шоколад залишався шматочками, а не змішувався з цілою масою, додайте його, коли він подасть звуковий сигнал, або за 5 хвилин до закінчення замішування.
За двадцять хвилин до закінчення випічки я намалював її збитим яйцем, щоб надати йому блиску.
Смак смачний ! Я любив це. Єдине, що на смак занадто помаранчевий. Тож наступного разу я не буду це ставити. Я зробив це за допомогою програми швидкого хліба, бо мені не довелося довго чекати, поки вона закінчиться. Наступного разу я спробую програму солодкого хліба, щоб побачити, як вона проходить.
Шматочок хліба.
Оригінальний рецепт був узятий більше 3 років тому на форумі, який я знайшов про хлібопічки. Я поклав оригінальний рецепт на випадок, якщо ви захочете спробувати його таким чином.
Шоколадно-вишневий хліб
Інгредієнти
1 1/4 склянки теплої води (у мене знежирене молоко)
2 склянки борошна на хліб (цільнозерновий)
1 склянка цільнозернового борошна на хліб
2 столові ложки сухого молока (коли кладу молоко, я його не клав)
1/4 склянки патоки (70 грам фруктози і тире меду)
1 1/2 чайної ложки солі
1/2 склянки шоколадних перлин
1/2 склянки сушеної/зневодненої вишні
1 столова ложка потрійна сек (1 столова ложка коньяку)
1/2 чайної ложки натертої цедри апельсина
2 1/2 чайних ложок сухих хлібопекарських дріжджів
Помістіть усі інгредієнти у хлібопічку у порядку, рекомендованому виробником, виберіть основну або швидку програму та підключіть.
Якщо ви хочете, щоб шоколад залишався шматочками, а не змішувався з цілою масою, додайте його, коли він подасть звуковий сигнал, або за 5 хвилин до закінчення замішування.