Інгредієнти:
- 1 курку нарізати середніми шматочками
- 3 склянки курячого бульйону
- Півсклянки червоного вина
- 50 гр. безмолочний шоколад
- 2 стиглих помідора
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 столова ложка борошна
- Оливкова олія, мелений перець і сіль
підготовка:
- Поставте каструлю на вогонь з хорошим струменем оливкової олії. Коли воно гаряче, обсмажте в ньому шматочки курки, приправлені до золотистої скоринки. Переносити, відкладати.
На цій же олії пасеруйте весь часник і подрібнену цибулю. Потім додайте тертий помідор. Коли соус буде добре готовий, додайте курку та вино і дайте йому зменшитися. Додайте борошно і тертий шоколад, зробивши кілька обертів. Нарешті, додаємо бульйон.