За час ожиріння я звик до надмірно приправлених страв. Якщо я купував напівфабрикат, замовляючи його в ресторані, кожна страва завжди була такою смачною. Під час кожної своєї дієти мені було тісно, ​​що я не можу готувати смачні страви, подібні до тих, які я купував у готовому вигляді або замовляв додому. Моє пояснення цього полягало в тому, що я повинен був усвідомити, що не можу готувати.

У мене не було вибору, але якщо я хотів схуднути, мені довелося навчитися смакувати їжу по-іншому, щоб я відчував справді смак. Зрештою, якщо мені доводиться тримати їжу під контролем, ця кількість повинна дозволити мені справді сподобатися.

Я одна з тих, кого я, зізнаюся, не можу щасливо жити з несмачною їжею - їжте її, бо треба, і не важливо, наскільки вона смачна. Мені потрібно, щоб добре впасти, щоб мати оргію внизу. Мені потрібен "смачний досвід". Є цілеспрямовані люди, які можуть відмовитись від цього, вживаючи 3 рази на день несолену, приготовану на воді брокколі та натуральну курячу грудку без спецій. Моя величезна вдячність! Я не можу цього зробити. Але я не хочу бути такою.

sauce

  1. Гречаний хліб з овечим сиром, болгарським перцем та огірком
  2. Смузі з малини, огірків, волоських горіхів, чорносливу та бананів з кокосовим молоком
  3. Макарони зі шпинату з домашнім томатним соусом та індичачим пиріжком
  4. Домашні насіннєві солодощі
  5. На вечерю у мене залишився мій салат з гіроскопів без цацикі, який я приготував учора, але закінчується досі.

1. Смузі з малини, огірків, волоських горіхів, чорносливу та бананів з кокосовим молоком

Я люблю смузі, тому що вони створюють нескінченну можливість покласти потрібні жири, білки, вуглеводи в купу, щоб він не став важкою їжею, а лише легким смузі, який можна потягнути за кілька хвилин. Я завжди готуюсь до цього, оскільки шовковистий і насичений смузі потребує інгредієнтів. Майже всі ці напої створені на основі заморожених бананів. Я заздалегідь беру більше недозрілих бананів, які зменшую навпіл і таким чином обвожу і поміщаю в морозильну камеру наполовину порціями. Це робить смузі кремовим і, звичайно, прохолодним. Він також позичає цукерки. Я також люблю додавати сухофрукти, оскільки тоді вам більше не потрібен білковий порошок для підсолоджування - я не споживаю білкові порошки щодня. Я завжди кладу овочі в ковбаси, тому що таким чином я також можу зменшити споживання необхідної порції овочів, і засвоєння смузі може бути повільнішим, якщо це не просто фрукти. Це також функція мелених волоських горіхів. Ідеальний жир для смузі. Я ніколи не вживаю молоко, тому що не можу стільки терпіти, мені не дуже подобається занадто молочний коктейль. Злегка кокосовий смак кокосового молока мені підходить. Все, що вам потрібно зробити, - це кинути інгредієнти у льстец або блендер і почекати, поки машина зробить свою роботу.

2. Макарони зі шпинату з домашнім томатним соусом та котлетою з індички

Інгредієнти: масло, часник, цибуля-порей, помідор, шпинатові макарони, сіль, перець, базилік, орегано, індичка

Соуси також виконують дві функції:

  1. Вони допомагають їсти набагато більше овочів протягом дня - і будь-яка зміна способу життя заснована на отриманні правильних овочів і клітковини.
  2. Вони надають смаку їжі, про яку я писав раніше: вони роблять всю композицію смачною та соковитою.

Мені довелося навчитися робити собі пухкий або соковитий соус, який не натрапляє на жир, цукор, а головне - борошно. Будь-який соус/заправка/соус втрачає там свою вагу, що відповідає вазі, коли потрапляє до багатьох надлишкових цукрів та борошна, які були б ідеальними та смачними без нього. Але якщо хтось пропонує їжу іншим, це, зрозуміло, зробить її якомога смачнішою, тому покращить смак більшості пляшкових соусів на полицях супермаркетів. Одного разу я сів за свій дизайнерський буклет і, думаючи про свої поживні табличні матеріали, записав, з чого можна зробити соус, якщо він не містить борошна, цукру, але що робить його густим, вершковим і смачним. Моя кухня стала експериментальною лабораторією, і я тестував їх вночі. Вже стало моєю одержимістю спробувати якомога більше речей, щоб мені склали репертуар. Я покажу їх у своїх дописах, ляпас простий, але смачний.

Вічною класикою для столу кожної родини є томатний соус, томатний соус з макаронами, фаршем або будь-яким м’ясом. Незалежно від Болоньї чи Мілану, або просто страва з томатним базиліком - це все, що можна зібрати разом за кілька хвилин без цукру та борошна.

Я вибрав останнє вчора ввечері. Через 23 години я почав складати меню на наступні кілька днів. Я лягла приблизно опівночі з чистою кухнею, тому від 1 години підготовки до витертого посуду склала меню реформ, кожен укус якого мені підходить.

  • з червоною квасолею
  • з білою квасолею
  • зі шпинатом
  • з перцем
  • з лінзою
  • з нутом
  • з грибами

Його також можна приготувати, додавши до соусу цибулю, фіолетову цибулю, білу цибулю, нову цибулю та лимон/лайм. Це буде густо само по собі, оскільки ми змішуємо овочі разом. Не потрібно додавати вершки, молоко, сметану. Ви навіть не хочете смаку. Це типовий томатний соус. Якщо хтось хоче котлети з вареною картоплею, одна-дві краплі рідкого підсолоджувача можуть викликати солодкуватий смак - це вже не натуральна категорія інгредієнтів, але все ж краще, ніж 2 столові ложки цукру і 2 столові ложки борошна, які ми залишили позаду. Я також кладу цей соус поверх піци. Зараз я присвячую це соусу з локшини для гострої відбивної з індички. Я міг зробити це з фаршем, тоді я справді міг народитися в Болоньї. Якщо червона квасоля та кукурудза також входять до складу чилі, це також може бути основою чилі con carne. Однак він також чудово підходить для фарширування коржів замість кетчупу. Його використання дає безліч альтернатив. Він не містить підсилювачів смаку, цукрів, консервантів та добавок.

3. Домашні насіннєві солодощі

Інгредієнти: лляне насіння, кедрові горіхи, горіхи макадамії, волоські горіхи, мигдаль (будь-які насіння можуть бути), чорнослив, сушені банани, подрібнений кокос, вода