Винні заводи Villány задоволені: наприкінці року вони підбили підсумки цього року. До середини жовтня урожай закінчився майже у всьому виноробному регіоні, після чого залишилися лише грона винограду для крижаного вина, які залишились на столицях. Це пов’язано з тим, що мороз іноді стає на шкоду виноградарському винограду, а не на шкоду. Для виробництва крижаного вина з медового сусла замороженого винограду, зібраного та переробленого, потрібно не менше -7 градусів.

року

За словами HelloVidék, якість вин цього року обіцяє бути абсолютно хорошою, виноградарі не були оптимістами з початку збору врожаю.

«Кінцевий термін подання звітності про посіви закінчився 30 листопада, і, переглядаючи звіти на сьогодні, обсяг врожаю, безсумнівно, буде вище середнього. Урожайність зазвичай становить від 57 до 77 глазурей з гектара з гектара, цього року вона, безумовно, буде десь біля верхньої межі ", - сказав Гергелі Надь, секретар гірської сільської ради виноградників площею 2500 гектарів, HelloVidék.

Не тільки середня врожайність, а й міст сусла винограду розвивалися дуже добре. Гергелі Надь виділив тут ароматні білі вина та вина розе. Він відомий як особливість виноробного регіону Португальська даючи червоне вино синій портьє також оцінив його якість як абсолютно хорошу. Зразки блакитного сорту винограду, вирощені на 377 гектарах у Віллані, зазвичай містять 170-180 грам цукру та 5-6 грамів кислоти на літр. Середня врожайність блакитної морської свині у Вілланях роками коливалась від 60 до 92 глазурі з гектара.

Почалося все трохи хитко, з подекуди весняними заморозками, але не суттєвими для винного регіону в цілому. На щастя, проте, погода протягом року сприятливо розвивалась, тому плантації змогли повністю відновитись від попередніх збитків.

- - додав Гергелі Надь.

Він підкреслив, що з точки зору захисту рослин, у фермерів може бути особливо легкий рік позаду, оскільки "можна було пройти відносно безпечно". І той факт, що вам не довелося застосовувати в столиці багато хімічних речовин, добре і для виробника, і для споживача. "Ми рідко бачили і переживали теплу та суху осінь, яка сприяла сортам середнього та пізнього терміну дозрівання", - підкреслив фахівець, який також додав, що через теплу погоду збирання врожаю розпочалося на п'ять-шість днів раніше, ніж зазвичай.

Ми збирали урожай запашних білих сортів вже у другій половині червня, потім через кілька тижнів перерви, у серпні, порто включили у діжку. Ми почали збирати популярні повноцінні, характерні червоні вина Villány в середині вересня: Мерло на 293 га, Каберне Фран на 330 га і Совіньйон на 437 га.

- сформулював Гергелі Надь, щоб знайти HelloVidék.

Однак існують і пізньостиглі сорти, цим фермерам доводилося вибирати дату збору врожаю ретельніше, ніж будь-коли раніше. За відсутності цього вміст алкоголю у винах, виготовлених цього року, легко може бути вищим. Однак хороша новина полягає в тому, що навіть маючи належний досвід та технології, навіть це можна контролювати.

«Пора наставати холод, ми дуже чекали цього. Зараз було б добре мати кілька тижнів тривалого мінусу, який може тривати в грудні, січні, лютому, щоб мати можливість знищувати різні патогени, оскільки так менше хімікатів доведеться застосовувати у виноробному регіоні ", - відповів Гергелі Надь на запитання HelloVidék. У житті виноградарів є кілька речей, які залежать від погоди, і з гарним зимовим сезоном (який може бути представлений тривалим, не дуже сильним морозом) вони можуть розпочати з прекрасними умовами для плавного 2019 року сезон.

Тим часом уже ножиці клацають у виноробному регіоні Віллань: роботи з обрізки зими розпочались до березня. У таких випадках фермери зазвичай скорочують і вкорочують бічні пагони. Зимова обрізка сприяє цвітінню, а також врожайності. Крім того, залежно від сорту виноградної лози, він перебуває в стані спокою до середини до кінця лютого.

Про виклики на наступний рік сказав секретар гірської сільської ради сектор продовжує стикатися з нестачею робочої сили. Більші винні заводи механізують, але все ще існує потреба в ручному збиранні урожаю, оскільки в житті виноградної лози існує багато операцій (таких як обрізка, підв’язування), які можна виконувати лише вручну. У виноробному регіоні зараз шукають рішення. Виходячи із середньої врожайності цього року та чудової якості, вони також дуже оптимістичні у цій галузі.