Традиційно солодощі асоціюються з одним ефектом, що майже робить їх єдиною характеристикою. Люди так кажуть солодощі товстять, і хоча в цьому твердженні є частина реальності, є багато помилкових міфів скільки коштує зносити.
Якщо ми думаємо, що солодощі відгодовуються, це тому, що в основному вони містять цукор. Ми не можемо ігнорувати те, що зловживання споживаним цукром разом з відсутністю фізичних вправ шкодять здоров'ю.
Глюкоза необхідна для мозку
Але не менш вірно, що людському організму потрібна глюкоза для функціонування. Глюкоза - це природний цукор, який ми можемо знайти в таких продуктах, як фрукти, молочні продукти або мед.. Як нещодавно писала газета El País, цукор, якщо він натуральний, то непоганий. Навпаки, це необхідно.
Це більше, глюкоза є основним джерелом енергії. Найголовніше, що це єдине паливо, яке використовують клітини мозку. Тому позбавлення мозку глюкози може бути проблемою.
А як щодо доданого цукру? Чи шкідливі вони для здоров’я?
Як і все в житті, якщо над ним зловживають, це погано. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) встановила, що загальне добове споживання калорій із додаванням цукру має бути нижче 10%.
І в цьому полягає проблема. Є багато продуктів, які містять таку кількість доданого цукру, що просто їх споживання набагато перевищує рекомендовану кількість.
Наприклад, безалкогольні напої зазвичай містять від 25 до 45 грамів цукру в консервній банці. Це означає, що за допомогою одного безалкогольного напою ми споживаємо більше половини щоденного необхідного цукру.
Ще одна зіркова продукція в плані доданий цукор - це промисловий хлібобулочний. Тут головна проблема полягає не лише у величезній кількості доданого цукру, а й у складі таких інгредієнтів, як пальмова олія. Пізніше ми поговоримо про пальмову олію, яка заслуговує на окрему статтю. Просто згадайте зараз, що ми використовуємо соняшникову олію в солодощах Монте Турія.
Популярне прислів'я стосується Ніхто не гірчить від цукерки і це тому, що солодощі подобаються і є частиною нашої гастрономічної традиції. Вуглеводи та цукри завжди були частиною наших традиційних рецептів, які їли наші предки. У них не було рівня надмірної ваги та ожиріння, як у сучасного покоління, оскільки вони розвивали більш активний спосіб життя і зовсім не сиділи.
Словом, мова не лише про їжте менше цукру, але їжте краще, і перш за все знаючи, що ми їмо. Щоб слідувати a більш збалансоване харчування, ідеальним є вигнання промислової випічки. Домашнє або традиційне тістечко, подібне до того, яке ми робимо в Монте-Турії, - це безпечний вибір, завжди роблячи ставку на здорові рецепти. Якщо ви шукаєте солодкі страви, які не товстять тут ви можете вибрати.