путівник

4 столові ложки (PL) оливкової олії, 1 крупно нарізаний цибуля-порей, 1 ч. Ложка свіжого, дрібно нарізаний чебрець, 70 dag кабачків, 2 PL подрібненої петрушки або 2 PL подрібненого свіжого базиліка, 5 яєць, чайні ложки lyž сіль, чорний перець за смаком, ½ склянки свіжотертого пармезану

Розігрійте духовку до 180 ° C. Розігрійте на сковороді дві столові ложки оливкової олії, додайте цибулю-порей і засмажте, поки цибуля не скляний. Зріжте кінці у кабачків, розріжте його довжиною навпіл, а потім наріжте тонкими скибочками. Додайте кабачок до цибулі-порею і смажте його при періодичному помішуванні близько 10-12 хвилин, нарешті додайте до кабачків свіжий чебрець, петрушку або базилік. Покладіть тушковані кабачки в ситечко, дайте стекти зайвій рідині і остудіть. Збийте виделкою в мисці яйця, змішайте сіль, перець і сир. Додайте проціджену кабачкову суміш. Решту дві столові ложки оливкової олії вилийте у вищу сковороду і дайте їй прогрітися, а потім викладіть на сковороду суміш з кабачків. При перегріванні додайте яйця і негайно знижуйте температуру. Смажте фріттату приблизно від 12 до 15 хвилин. Ми стежимо за тим, щоб не занадто спекти яйця. Коли поверхня пересмажиться до золотистого кольору, зупиніться від вогню. Фріттат подається гарячим або холодним.

Дитячий журнал
Фото Shutterstock.com

ВАС ІНТЕРЕСУЮТЬ НАШІ СТАТТІ?
Ви можете підтримати нас, передплативши тут дитячий журнал або придбавши дитячий журнал у вільному продажу.
З підпискою на Baby Ви також отримуєте в подарунок спеціальну спеціальну пропозицію для Baby & Toddler (яку Ви також можете замовити окремо через дистриб’ютора тут).