Серцево-судинні захворювання є основною причиною передчасної смертності в розвинених країнах світу, а гіпертонія є найважливішим фактором ризику. Боротьба з гіпертонією є основним напрямком ініціатив у галузі охорони здоров'я, а дієтичні підходи історично орієнтувались на натрій. Незважаючи на те, що потенційні переваги стратегій зменшення натрію є спірними, один із фактів, про який мало дискусій, полягає в тому, що основними джерелами натрію в раціоні є харчові продукти, що переробляються промисловим способом.

У перероблених продуктах харчування, як правило, також є багато доданого цукру, споживання якого може бути сильнішим і безпосередньо пов’язане з гіпертонією та ризиком кардіометаболізму. Дані епідеміологічних досліджень та експериментальних випробувань на тваринах та людях свідчать про додавання цукру, особливо фруктоза, може підвищити артеріальний тиск та варіабельність артеріального тиску, збільшити частоту серцевих скорочень та потребу міокарда в кисні та сприяти запаленню, резистентності до інсуліну та метаболічній дисфункції.

Тому, можливо, настав час приділити більше уваги цукру і не стільки натрію, коли йдеться про контроль артеріального тиску та профілактику серцево-судинних захворювань, оскільки цукру можуть сприяти не лише розвитку артеріальної гіпертензії, але й інших патологій, як ми бачимо.

Тож відтепер ми повинні враховувати, що коли мова йде про гіпертонію, виною тому може бути більше споживання цукру, ніж натрію, який ми зазвичай споживаємо. Це не означає, що ми не повинні контролювати зазначене споживання, яке не є позитивним для здоров'я серцево-судинної системи, і слід обмежуватись до 2000 мг натрію на день (5 г звичайної солі).

ДЖЕРЕЛО: Відкрите серце 2014; 1: doi: 10.1136/openhrt-2014-000167

підвищенню

Фруктоза, присутня в більшості оброблених харчових продуктів, може підвищити кров'яний тиск більше вірулентності, ніж надлишок натрію в їжі.