THE гуммікукор батьки та стоматологи буйствовали вже сто років. Спочатку його виготовляли з камеді, рослинної смоли. Пізніше солодка стала сировиною, з якої також виготовляють чорний, клейкий, популярний цукор. Зараз виробники відрізняються залежно від суміші желатину, декстрози та ароматизаторів. Його клейка текстура виходить з приготовленого желатинового сиропу. Після висихання його поверхню обробляють бджолиним воском, тому він втрачає свою липкість.

цукор

Каучуковий цукор був винайдений англійським винаходом, якийсь Чарльз Гордон Мейнард, у 1909 р., На той час не було фігур, виліплених із цукру з гуми. Пізніше, у 1922 році, вперше було зроблено форму ведмедя за зразком танцюючих ведмедів, які тоді були визначними пам'ятками ярмарків. Оригінальний клейкий ведмідь, набагато більший за нинішній 22 мм, і почав нагадувати плюшевого ведмедика.

Оскільки новини про клейкі цукерки з кожним роком ставали популярнішими, спочатку дружина винахідника ведмежих фігур Ганс Рігель привозила готовий клейкий цукор покупцям на велосипеді. Засновник пізнього виробника цукру з каучуку Haribo. Хто поставив заслужено відому назву компанії від імені та ініціалів міста Бонн: Ганс Рігель, Бонн (HaRiBo).

Сьогодні він став найбільшим виробником цукрової смоли, а цукрова смола є символом виробника. Сьогодні в штаті Харібо працює близько 6000 людей. З іншого боку, дивовижна сума полягає в тому, що вона витрачає близько 97 мільйонів євро на рік на рекламу каучукового цукру. 80 мільйонів гумових плюшевих ведмедів щодня залишають виробничі лінії компанії з європейських заводів компанії.

Сам основний рецепт цукрового цукру, незмінний з 1909 року, - це не що інше, як сироп, цукор, декстроза, желатин та різні ароматизатори. Характерну гумку та жувальну консистенцію отримують варінням сиропу, що містить від 6 до 8 мас.% Желатину, а потім сушінням його сухим повітрям, поки вміст води не зменшиться до 18 мас.

Це лише рецепт середнього клейкого цукру, тому що суміш цукерок Haribo з самого початку була таємницею семи печаток.