Є певні продукти (наприклад, гриби), які можуть бути дуже небезпечними. Якщо ви не вживаєте їх належним чином, навіть найздоровіша їжа може спричинити серйозні проблеми, навіть смерть.
Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!
1. Червоне м’ясо, птиця та морепродукти
Коли ви готуєте на грилі ці продукти, висока температура змінює білки в них, і вони шкодять здоров’ю. Щоб уникнути ризику, волійте випікати їх при низьких температурах.
За низької температури ви можете зменшити кількість канцерогенів у їжі. Маринування та часта ротація м’яса також сприяють зменшенню канцерогенних сполук.
2. Мед
Можливо, ви не знали про це, але в меді багато токсинів. Після збору ці інгредієнти нейтралізуються в ньому шляхом пастеризації. Якщо ви їсте сирий мед, ви ризикуєте.
Навіть чайна ложка сирого меду може викликати запаморочення, головний біль, блювоту.
3. Бодза
Це одна з найвідоміших трав, з якої також виготовляють варення, сироп, вино та чай. Але насіння і листя рослини токсичні, містять летальні концентрації глікозидів, що містять ціанід.
Якщо ягоди незрілі або неправильно фільтруються і використовуються таким чином, вони можуть викликати нудоту, але кома і, врешті-решт, також може призвести до смерті. На щастя, токсини в бузині можна нейтралізувати приготуванням. Вживання сирої бузини викликає нудоту, блювоту, діарею.
4. Картопля
Якщо картоплю тримати у вологому або світлому місці або зберігати занадто довго, вона почне проростати. Найкраще викинути пророщувальну картоплю, навіть якщо ви вже вирізали з неї зародок.
Це пов’язано з тим, що ця картопля містить отруту, і якщо ви обсмажите лише її шматок, це вже може спричинити проблеми з травленням, такі як біль у шлунку, блювота, діарея.
5. Горіхи кеш'ю
Вживання горіхів кеш'ю може бути смертельним, особливо для тих, хто має алергію на отруйну сумаху. Сирий кеш'ю є у багатьох магазинах, але насправді він не є сирою. Їх готували на пару для видалення урушіолу, який також міститься в отруйній сумаці.
Якщо ви трапляєтесь десь на природі з сирими кеш’ю, навіть не думайте їсти з нього! Навіть якщо ви не чутливі до отруйного сумаху, жменька сирого кеш’ю все одно може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
6. Мигдаль
Є два різновиди мигдалю, солодкий і гіркий мигдаль. Останній містить досить велику кількість ціаністого водню, тому якщо з’їсти 5-10 очей, це може серйозно зашкодити вашому здоров’ю, а у дітей така ж кількість може призвести до летального результату.
Однак перероблений гіркий мигдаль безпечний, оскільки під час обробки з нього витягується ціаністий водень. Якщо під час прогулянки лісом ви побачите мигдальне дерево, краще не ризикуйте!
7. Хліб
Незважаючи на те, що хліб є одним з наших найосновніших продуктів, він може завдати шкоди. Попередньо розфасований білий хліб містить високооброблене біле борошно та добавки, що робить його небезпечним. Якщо ви часто їсте, ви ризикуєте ожирінням, хворобами серця та діабетом.
Цільнозерновий хліб також містить консерванти, доданий цукор і сіль, що також не корисно для здоров’я. Найкраще вибирати хліб, який також містить зародки, оскільки він легше засвоюється і містить більше білка, клітковини, фолієвої кислоти та вітаміну С.
8. Бразильський горіх
Це добре відоме джерело селену. Ця поживна речовина життєво важлива для організму, але токсична в надмірних кількостях. Рекомендована кількість для дорослих - 50-70 мкг на добу, а одне око бразильського горіха містить 60-95 мкг селену.
Тому, якщо ви їсте більше одного з них, ви вже значно перевищуєте допустиму кількість селену. Це може призвести до проблем з пам’яттю, проблем з травленням, втоми та втрати волосся.
9. Тедж
У природному вигляді молоко - це не що інше, як суміш води, білків, цукрів, мінералів та вітамінів. Незважаючи на те, що багато користі для здоров'я, існує також ризик її споживання. Регулярне вживання його надмірно збільшує ваші шанси на звуження судин та захворювання кровообігу.
У цьому випадку в організм потрапляє занадто багато кальцію, що може спричинити рак яєчників у жінок та рак передміхурової залози у чоловіків. Тому помірне споживання молока важливо для здоров’я.
10. Снаряди
Мідії є чудовим компонентом здорового харчування, оскільки вони містять багато білка, омега-3 жирних кислот, магнію, цинку, заліза та міді. Однак це один з продуктів, який дуже важко підготувати належним чином. Якщо ви недостатньо готуєте, в ньому можуть залишитися шкідливі для здоров’я забруднення.
Мідії - швидкопсувна їжа. Якщо не приготувати його повністю свіжим, це може спричинити бактеріальну інфекцію та харчове отруєння. Тому споживайте його лише в тому випадку, якщо ви на 100% впевнені, що їжа готується зі свіжих і добре зварених мідій.!