У попередніх розділах ми розглядали цукри та підсолоджувачі, щоб зробити їжу солодшою з більшим чи меншим споживанням калорій. Це все чудово, але як ми можемо сказати на етикетці, який підсолоджувач та вуглеводи містить їжа?
Структура етикеток
На етикетках перелічені інгредієнти відповідно до діючих правил у порядку зменшення кількості включені. Тобто того, що знаходиться вгорі списку, найбільше в продукті. Виходячи з цього, ви можете легко зрозуміти, якими є, наприклад, більша частина білкових форм білкового порошку, але те саме стосується будь-якої їжі в магазині. Це стосується не таблиці, а списку, який знаходиться або нижче, або над таблицею.
Таблиця поживних речовин
Таблиця поживних речовин також є відповідно до діючих офіційних норм слід включати в кожну їжу. Регламенти стверджують, що який повинен бути вказаний на етикетці, в якій формі та навіть у деяких випадках вказано розмір шрифту.
Загалом, він повинен вказати У 100г вміст калорій та кількість жиру, вуглеводів та білків, і доза даних. У разі жирів необхідно визначати кількість насичених і ненасичених жирів, а у випадку вуглеводів - вміст цукру. У випадку з вуглеводами, з іншого боку, композиція є компонентом, який знаходиться поза столом.
Лицьова сторона
На етикетці товару лицьова сторона - це частина, де можна знайти назву товару, і яка, з точки зору властивостей товару, насправді є основною частиною, яку можна побачити, не переміщуючи її на аркуші. Точно регламентовано, що є і що може бути вказано в цьому розділі, і якими розмірами шрифту. Тут ви можете побачити вагу товару, наприклад, і деяку основну важливу інформацію, яку хотів би надати виробник. Тут також зазначено, що даний продукт є, наприклад, “органічним”, “з низьким вмістом жиру” або “без цукру”.
Інформація про вміст цукру
Кожен термін, що стосується вмісту поживних речовин, додається до продукту відповідно до певних правил. Неможливо написати що-небудь із зниженим цукром або без цукру, але для того, щоб ці слова з’явилися на продукті, повинні бути дотримані певні умови.
THE "Безкоштовно" як повідомлялося, продукт містить менше 0,5 г цукру на рекомендовану порцію. THE "Знижений вміст цукру" вказує, що продукт містить щонайменше на 25% менше цукру, ніж визначена основна форма. THE "Без додавання цукру" цей термін не означає, що в продукті немає цукру, але що спеціальний цукор не доданий. Але якщо продукт містить фрукти, вміст цукру в фруктах не вважається «доданим», оскільки він уже присутній в інгредієнті.
Загальна кількість вуглеводів
Кількість загальних вуглеводів виходить шляхом віднімання ваги інших інгредієнтів (білка, жиру, золи, вологи) із загальної ваги їжі. Він також містить масу всіх видів цукру, цукрового спирту, клітковини та інших інгредієнтів на основі вуглеводів, таких як мальтодекстрин.
Цукор
Термін цукор походить від цукрової тростини або цукрового буряка сахароза показує суму.
Цукри
Термін цукру означає будь-який вміст цукру, який знаходиться природним шляхом або додається до продукту. Таким чином, у цьому випадку вміст лактози в молоці або фруктоза у фруктах, а також цукри, що вводяться під час виробництва, такі як кукурудзяний крохмаль, мед, сахароза, сироп кукурудзи з високим вмістом фруктози, декстроза та ін. бути вказаним.
Цукрові спирти, поліоли
Цукрові спирти (або поліоли, широко відомі як) - це гідровані форми вуглеводів. Їжа вони замінюють вміст сахарози, але мають меншу калорійність. Цукрові спирти, таким чином, не всмоктуються з тонкої кишки вони менше піднімають рівень цукру в крові, як цукру. Однак неповне всмоктування може призвести до проблем з травленням та діареї, якщо вживати їх у великих кількостях.
Добова сума
Щоденне споживання - це офіційно прийнята середня кількість, яка приблизно допомагає вам орієнтуватися, чи містить їжа багато чи мало калорій відносно загальної добової норми. Якщо продукт містить менше 5% добової потреби в калоріях, він має низьку харчову цінність, якщо він перевищує 20%, він має високу харчову цінність. Щоденне споживання калорій базується на щоденному споживанні поживних речовин 2000 калорій.
стаття заснована на інформації з www.sugar.org
Інтернет-магазин бодібілдингу Shopbuilder
Купівля та замовлення харчових добавок та тренажерів через Інтернет. Помірні ціни, швидка доставка додому. Ми замішуємо, щоб зробити ВАС м’язистим!