Емезе Папп, автор надзвичайно успішної книги «100 найкращих тортів у кухні жіночого журналу», показує нам, наскільки вигідною є випічка. Книга розкриває секрет ідеального бісквіта та квашеного тіста, що ми можемо спекти, якщо у нас є лише півгодини, а також як зробити іменинний торт, від якого у всіх відпадає підборіддя. Книга рекомендована як для початківців, так і для досвідчених, кожен може знайти рецепт, який йому подобається, будь то класичний торт або десерт з більш сучасним смаком і формою.
Автор працює кондитером вже 15 років, готуючи тістечка в найкращих ресторанах та готелях Будапешта. В даний час він є провідним кондитером у зірковому Мішленом готелі Erbprinz в Еттлінгені. Наразі її перша книга «100 найкращих тортів для жіночого журналу» отримала чотири видання.
Відгуки
Пов’язані книги
Невідомий автор - повний шоколаду
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.
Ласло Барффай - 100 найкращих делікатесів зі свинячої вирізки
В Угорщині найгірший для свиней період забою свиней традиційно припадає на період Адвенту. Але що є трагедією для красиво відгодованих поросят, це справжнє кулінарне небо для переконання "хижих тварин", оскільки існує цілий ряд харчових делікатесів, які можна споживати спеціально у віці свинини. З них видання пропонує близько сотні - від свіжих домашніх ковбас до свинячих відбивних з майорану до розсипчастих худих круасанів. В кінці простого тому ви можете вибрати зі змісту.
Невідомий автор - доктор Еткер - Торти з полуницею, малиною, смородиною, чорницею.
Ми можемо зробити цілий асортимент м’яких пиріжків з ожиною, полуницею, смородиною, чорницею або агрусом. Достатньо лише поглянути на легкі, багаті фруктами торти, і спокуса вже нездоланна. У цій книзі доктор Откер зібрав 28 вигадливих рецептів, багатих на ягоди, і всі вони чекають на випробування.
Невідомий автор - доктор Еткер - Млинці
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.
Lajos Mari - Károly Hemző - 99 тортів та пирогів із 33 кольоровими фотографіями їжі
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.
Lauren Floodgate - 500 шоколадних делікатесів
У колекції шоколадних делікатесів ховається 500 апетитних, простих і простих рецептів шоколаду. Настільки багатий основними техніками, інструментами, інгредієнтами та смачною подачею, що нам, мабуть, більше не знадобиться ще одна шоколадна книга.
Herbst Péterné Krausz Zorica - єврейська їжа в Угорщині
Руки єврейських домогосподарок були пов'язані дуже суворими ритуальними правилами. Їм потрібна була велика винахідливість, щоб викликати на столі якомога більше апетитних і поживних страв - особливо в раціоні тижневих свят, суботи та багатьох середньорічних свят. Деякі з його рецептів також були прийняті неєврейською кухнею, наприклад, чудовий розсіл, популярна флодія тощо. У цій кулінарній книзі відображено харчові та кулінарні звички угорських єврейських рубежів на початку століть.
Невідомий автор - Біблія випічки
Більше 150 непереборних хлібобулочних виробів. Апетитний хліб, райські торти, величні пироги, фантастичні десерти, непереборне печиво, безсумнівно, оживлять сплячого шеф-кухаря, незалежно від того, початківець ви чи вже вмієте випікати трюки. Завдяки простим, простим у реалізації сенсаційним рецептам та простим у використанні фотографіям із привабливими фотографіями, порадами та прийомами, обсяг, ймовірно, займе чільне місце у скарбниці нашої кухні.
Невідомий автор - доктор Еткер - Торти без випічки
Торти без випічки? Так, це можливо, навіть просто. Для основи торта використовуємо печиво, вафлі, дитячий бісквіт або просто кукурудзяні пластівці. У начинці завжди є якийсь молочний продукт, найчастіше також крем. Фрукти або шоколад забезпечують чудовий смак. Кінцевий результат? Вигадливі і красиві торти. У них є лише кілька годин для відпочинку в холодильнику, і ми вже можемо ними насолоджуватися.
Шарлотта Кортіновіс - Джозіане Сирен - Солоні та солодкі тістечка та пироги
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.
Невідомий автор - Макарон
Зручні кулінарні книги легко зробити навіть для початківців кухарів, починаючи від простих страв і закінчуючи різноманітними рецептами на смак гурманів, на їхніх сторінках безліч рецептів. Завдяки своїй цікавій формі та особливому змісту, що викликає кухню, серія має місце на кухні кожної домогосподарки, оскільки вони можуть дізнатися про перевірені інгредієнти, такі як яйця, картопля, помідори чи гриби з нової точки зору, а також побродити гамбургери, джеми, коктейлі, кекси та макарони.
Géza Kugler - остання велика домашня кондитерська
Передрук кулінарної книги Гези Куглера.
Péter Korpádi - Спеціальні кекси
Мафіни підкорили весь світ, не тільки для дітей, а й для дорослих. Спочатку не дуже ефектні - хоч і ще смачніші - торти зазнали сліпучої зміни, оскільки їх прикрашали привабливими та апетитними прикрасами у вигляді кремів, глазурі, фруктів та горіхів. Завдяки цьому асортимент варіантів тортів ще більше помножився, оскільки достатньо модифікувати інгредієнти базового тіста або делікатеси, які в нього додають, і нові аромати вже народжуються. Мафіни не можуть втомитися. Крім того, їх надзвичайно легко і швидко зробити, що ми чітко бачимо з цієї книги. Ви можете вибрати серед безлічі барвистих та образних рецептів, які гарантовано матимуть успіх.
Пол Гейлер - гамбургери
Відомий шеф-кухар Пол Гейлер застосовує свіжий міжнародний підхід до теми, яка популярна у всьому світі завдяки своїм інноваційним рецептам гамбургерів. Рецепти як знайомих фаворитів, так і незвичайних, вишуканих версій можна знайти в книзі: від тонко витриманого тайського гамбургера до класичного, "повного додаткового" гамбургера. Пол допомагає повернути гамбургер на належне місце: сімейні столи. За допомогою найкращих кухарів світу рецепти захоплюючих соусів, салатів та гарнірів забезпечують успіх!
Невідомий автор - доктор Еткер - кекси
Кекс, що нагадує булочку, вже відому і популярну в багатьох країнах світу, також повернувся до нас. Його тісто легке, смак смачний, непереборний, якщо ми прикрасимо верх кремовою шапочкою, трохи цукрових намистин, шоколадної стружки, пінопластових ковпачків, ми справді засліпимо наших гостей.