НАМ ПОТРІБНО:

чорний перець

100 г звичайного борошна з спельти
50 г напівгрубого
1PL цукру
Трохи солі
1 яйце
250 г сиру
(не відповідна ванна або повністю жорстка)
20-30 полуниці

ПІДХІД:
Змішайте всі інгредієнти вручну або в роботі. У моєму випадку я використовував робота. Якщо тісто сухе, додайте води, якщо воно дуже липке - борошна. Посипте рулет гладким борошном і розкачайте тісто товщиною близько 3 мм. За допомогою круглого різця виріжте кільця. Покладіть в кожен полуницю і ретельно приклейте і сформуйте кульку. Звичайно, повторюйте процедуру, поки є тісто.

Змішайте кілька полуниць (приблизно 15), додайте 1PL цукру і варіть, щоб соус зменшився і загус.

Варіть вареники в підсоленому окропі близько 8-10 хвилин. Зверху натріть твердий сир або додайте сметану.

НАМ ПОТРІБНО:
1PL олія + олія для смаження
1шт цибулі
1ЧЛ червоного перцю
1/2 червоного перцю (свіжого) на кубики
400 г лосося (попередньо запечений)
1 зубчик часнику (пресований)
1PL майонезу
1PL гірчиці
2PL панірувальні сухарі + сухарі для обгортання
Сіль, чорний перець за смаком

ПІДХІД:
Злегка наріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Додайте до міні-кубиків нарізаний червоний перець. Смажте приблизно 5 хвилин. Додати солодкий перець. Дайте трохи охолонути.
Подрібніть лосось у більшій мисці та додайте інші інгредієнти.
Змішайте все, щоб маса мала гарну форму, як при виготовленні карбонатів. Сформуйте і загорніть в сухарі. Потім смажте на олії лише коротко до золотистого кольору.

Занурення в авокадо:
Приготуйте, вичавивши стиглий авокадо. Додати сік лайма, сіль, чорний перець, перець чилі та 2PL білого йогурту.

Тоді просто їжте і їжте .

Смачного .

НАМ ПОТРІБНО:

8-10 листя кіля (на пару)
500 г яловичого фаршу
2 тертої моркви
2 дрібно нарізаних листя кіля
1 зелена цибуля
Зубчик часнику, сіль, чорний перець
- - - - - - - - - - - - - - - - - -
ПІДХІД:
Очистіть капусту і зріжте тверді стебла. Покладіть в киплячу підсолену воду і дайте їй варитися 3-5 хвилин
Обережно виймаємо та охолоджуємо холодною водою. Дайте капати.
Змішайте м’ясо з морквою, додайте нарізані кіль листя, часник, цибулю. Посолити і заправити. Зробіть такі «шишки» з м’ясної маси і розмістіть на кожному листку. Акуратно укутайте і викладіть в каструлю. Налийте надлишковий тиск (я використовував саморобку тонше, тому не знаю точно кількість), але залийте приблизно половину рулетів. Покладіть кришку і варіть на абсолютно щадному рівні протягом 20 хвилин. (просто трохи акуратно нехай воно пузириться)
Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і через 20 хвилин поставте їх у духовку. Без прикриття. Важливо, щоб кільцеві листя трохи прилипали.

4PL оливкової олії
1 цибулина (дрібно нарізана)
3 зубчики часнику (екструдовані)
500 г яловичого фаршу
200 мл сухого білого вина
1 банка нарізаних помідорів (я використовувала 250 мл домашнього пюре)
Сіль, чорний перець, мускатний горіх


ПІДХІД:

На сковороді розігріти оливкову олію, додати цибулю і смажити близько 2 хвилин. Додати м’ясо, розім’яти його в пюре. Посолити, заправити, додати часник і мускатний горіх. Смажте близько 10 хвилин. Полийте вином і дайте йому випаруватися. Потім додайте помідори або пюре і дайте йому варитися не менше 30 хвилин під кришкою. Час від часу перемішуйте. Куріть його на слабкому вогні.

Тим часом варимо макарони. Якщо ваша рідина випарувалася з м’яса, сміливо додайте кілька PL води, в якій ви готували спагетті.

НАМ ПОТРІБНО:
1/2 цвітної капусти
1/2 солодкої картоплі (натертої на тертці)
1 менший Хокайдо (нарізаний кубиками)
Жменя горіхів кеш'ю (підсмажені)
1PL вершкового масла
1 цибулина
2 зубчики часнику (екструдовані)
Сіль, чорний перець, суміш індійського перцю гарам масала

ПІДХІД:
Очистіть цвітну капусту, порвіть середні троянди і запаріть окропом.
Очистіть гарбуз і наріжте його кубиками.
Покладіть 1 PL звільненого вершкового масла в горщик. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і соте. Додайте тертий солодкий картопля і влийте бульйон. Нехай вариться до м’якості. Після варіння перемішайте до однорідності. Додати розпарену цвітну капусту і нарізаний кубиками гарбуз, влити бульйон. Посоліть, приправте, додайте гарам-масалу та смажений кеш'ю. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте казан (якщо у вас чавун) на 20 хвилин у духовку і дайте там запектись. (Без кришки). Ви можете приготувати його на плиті, якщо ви робите це в класичному горщику або у воку.

Використовуйте один авокадо на 1 порцію спагетті.

НАМ ПОТРІБНО:

Спагетті
2 авокадо
2 арт-песто
часник
сіль, чорний перець
сік 1 лайма

ПІДХІД:

Класично готуємо спагетті. Тим часом розімніть авокадо з подрібненим часником і соком лайма у більшій мисці. Посолити, додати, заправити чорний перець і перемішати. Налийте спагетті, але напевно тримайте кілька PL води. Ретельно змішайте їх з авокадо і подавайте до столу. Якщо потрібно, додайте трохи води з відварених спагетті. Я рекомендую використовувати зверху смажені кедрові горіхи.

НАМ ПОТРІБНО:

5- 6 більших помідорів
макарони
2 пачки моцарели або ідеальної страціателли
2 жмені тертого пармезану
сіль
часник
чорний перець
щіпка розмарину
2 PL оливкової олії

ПІДХІД:

Ви також можете приготувати томатний соус напередодні. Помідори поріжте у кореня і залийте окропом. Дайте постояти 10 хвилин і очистіть від шкірки. Перемішати і просіяти через сито.
Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. Подрібнений часник обсмажте на олії на сковороді. Додайте помідори і варіть 10-15 хвилин. Спробуй це.
Після варіння макарони злийте, половину вилийте у форму для випікання і полийте томатним соусом. Помістіть шматочки моцарели і посипте жменею тертого пармезану. Накрийте другим шаром макарон, що залишилися, полийте соусом і посипте рештою сиру пармезан.

Розігрійте і випікайте духовку 15 хвилин при 170 градусах.

НАМ ПОТРІБНО:

Спагетті
2 зубчики часнику
Чилі (за смаком)
2 каперси PL
5 PL маслин
1 дкл білого вина
4 помідори (очищені, очищені і нарізані кубиками, взимку можна замінити консервованими помідорами
2 PL оливкової олії
сіль
чорний перець

ПІДХІД:
Відваріть спагетті alDente в підсоленій воді.

Тим часом приготуйте соус. На оливковій олії обсмажте подрібнений часник, сіль, чорний перець, перець чилі, каперси, оливки, залийте вином і варіть деякий час, щоб вино випарувалось. Нарешті додати подрібнені помідори та петрушку, перемішати, трохи варити, додати спагетті. Все ретельно перемішайте і можна подавати до столу.

Я люблю ці рецепти "eintopf" не тільки тому, що все готується в одному горщику, а на кухні у вас немає безладу, а й тому, що ви можете їсти його прямо з тієї каструлі.
НАМ ПОТРІБНО:

1 цибулина
1 морква (терта)
3-4 картоплини (тертий)
Оливкова олія
2 зубчики часнику
1 PL кмину
1 dcl білого вина або води
1 банка подрібнених помідорів (3-4 свіжих влітку, звичайно)
будь-яка квасоля, сочевиця або нут (стерилізовані або заздалегідь приготовлені, = я не використовую банки або будь-які стерилізовані)
Яйця

Я звик. відп. вона перевтілила решту подрібненого м’яса з холодильника.

ПІДХІД:

Обсмажте цибулю на олії, додайте подрібнений часник, натерту моркву, кмин, сіль і чорний перець, перець чилі. Влити вино, воду і трохи варити. Додайте помідори, квасоля та натерту картоплю. Знову варити або трохи скуштувати. Якщо все в порядку, покладіть в каструлю або форму для запікання. Зробіть в ньому отвори і вибийте яйця.
****
Поставте в розігріту духовку приблизно на 200 градусів і випікайте, поки не відкладуть яйця, але так, щоб жовток залишився рідким. На закінчення посипте петрушкою або цибулею цибулею або подрібненим цибулею-пореєм.

НАМ ПОТРІБНО:
1 кг яловичини (найкраща шия)
2 цибулини
3 зубчики часнику
розмарин
олія

ПІДХІД:
Вимийте м’ясо, обсушіть, ретельно натріть сіллю і чорним перцем. Смажте енергійно з усіх боків. Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте цибулю більшими шматочками чавуну, додайте часник і розмарин. Покладіть на нього м’ясо, влийте його і 1 дкл води. Закрийте кришкою і дайте запікатися 180 годин. Через годину при необхідності обережно відкрити, залити водою і випікати протягом 7 годин на 160 стійках. Необхідно постійно перевіряти м’ясо або додавати воду. Після випікання дістаньте, дайте охолонути і порвіть 2 виделками. Процідіть хліб і змішайте його разом з м’ясом.
**************
Рецепт подрібненого м’яса дуже простий, але трохи більш трудомісткий. Тому я рекомендую витягувати його найкраще на ніч, але лише якщо ви можете покластися на свою піч.

НАМ ПОТРІБНО:
Зелена квасоля
Сметана
сіль
чорний перець
кріп

ПІДХІД:
Боби очищаємо і ріжемо. Варити в підсоленій воді, щоб вкусити.
У банку змішайте сметану з 3 PL звичайного борошна, додайте 2dcl води з бульйону, де варилася квасоля. Змішайте занурювальним міксером і залийте квасоля. Варити, поки не затисне і відкласти.

НАМ ПОТРІБНО:

1 склянка рису арборіо
жменька сушених грибів (можливо заморожених)
1 цибулина
2 - 3 PL вершкового масла
1 зубчик пресованого часнику
вершкового масла
250-300 мл 33% вершків
1 dcl білого вина
сіль
можливо, доливайте водою за потреби

ПІДХІД:
Спочатку ретельно промийте рис. Нехай капає. У сковороду покладіть вершкове масло, додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Трохи обсмажте, додайте рис і залийте склянкою води. Якщо рис бере воду, додайте вино і дайте йому закипіти. Посоліть і поступово додайте вершки. На другій сковороді підготуйте гриби одночасно. Змочені гриби злийте, наріжте їх більшими шматочками і обсмажте на олії до м’якості.

Коли нам здається рис, ми просто змішуємо гриби. Все ретельно перемішуємо разом. Нарешті, додайте трохи вершкового масла, щоб пом’якшити смак.

VARTE SLOW на помірному рівні !


Я насправді навіть не знаю, як нахилити чорізо так "сорі як".
. словом, цей рецепт (зрештою, як і багато інших) виник дуже спонтанно. Що ще залишиться, коли ви повернетесь додому через кілька днів, і ви не встигнете придбати їжу на даний момент. Поки ви не розпакуєте, помиєте, не доставите дітей на тренування, не зупинитесь на футбольному турнірі тощо. також потрібно щось приварити. Отже, із вмісту, що був у холодильнику, вийшло це. І вони були справді чудовими. Але я щиро думаю, що вибір макаронних виробів також відіграє велику роль у цьому. Справді. Якщо у вас є час і можливість, ви дійсно віддаєте перевагу простягнути руку і купити ті свіжі макарони. У більших містах це, мабуть, не проблема знайти їх, а в менших, наприклад, ви можете придбати їх у мережі LIDL.
Рецепт призначений для 2-3, тому вам потрібні принаймні 2 пачки макаронних виробів, оскільки вони зазвичай продаються для 2-х людей.

НАМ ПОТРІБНО:
2 PL оливкової олії
1 ніжка хорізо (ви також можете замінити іншу ковбасу)
7 PL томатного пюре
1 більший зубчик часнику
трохи перцю чилі (за смаком)
Жменя свіжого базиліка
Жменя помідорів черрі
Сіль
Чорний перець
2 Баленія тальятелле

ПІДХІД:
Нехай варять макарони. Мені подобаються свіжі з lidl. На смак вони абсолютно відрізняються від класичних сушених.
Смажте хорізо (або іншу ковбасу, яка є вдома) на кільцях на олії
Додати подрібнений часник, перемішати і додати томатне пюре. (Я користуюсь будинком у бабусь, але коли у мене закінчуються запаси, я купую АЛНАТУРУ в марках). Поступово додайте всі інші інгредієнти.
Нехай трохи закипить.
Зварені макарони злити, залити соусом кілька ложок води. Змішайте все разом, щоб смаки були пов’язані. Можна заправити пармезаном і додати свіжий ароматний базилік.

НАМ ПОТРІБНО:
1 склянка кускусу
1 банка тунця
Трохи пор, нарізаних на колеса
½ лимонний сік і шкірка
Помідори черрі
3 PL оливкової олії
Сіль
Чорний перець

ПІДХІД:
Найкраще попередньо приготувати кускус класично згідно з інструкцією. Викладіть у каструлю відварений кускус, додайте олію, сіль, чорний перець, цедру та лимонний сік. Додайте тунець у власному соку, але (налийте сік) і нагрійте їжу на сковороді. Посипте цибулю-порей і помідори на кус-кус і обережно змішайте з тунцем, і все готово.

НАМ ПОТРІБНО:
2 PL оливкової олії
2 менші зубчики часнику
3 помідори і помідори, нарізані кубиками
1 банка тунця
Помідори черрі
Руколу
Василь
Сіль
Чорний перець

ПІДХІД:
Зварити спагетті в підсоленій воді.
Помідори готуємо на пару, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Часник обсмажте на олії, додайте помідори, консервований тунець. Трохи підігрійте і, нарешті, додайте приготовлені спагетті. Посолити, заправити, додати помідори черрі та руколу. Все перемішуємо і подаємо до столу.