Цукровий діабет (цукровий діабет, або скорочено діабет) - це порушення обміну речовин, що характеризується гіперглікемією - підвищеною концентрацією цукру (глюкози) у крові та нестачею інсуліну (діабет 1), відповідно. його неправильне використання організму (діабет 2 типу).
Глюкоза утворюється під час метаболізму (перетравлення) вуглеводів або т. Зв вуглеводи. Вуглеводи найпростіше мобілізувати для живих і здорових організмів з точки зору виробництва енергії.
Ще однією причиною високої концентрації цукру в крові може бути недостатня дієта або. ожиріння. Люди з надмірною вагою збільшують кількість жирових клітин, які накопичують жир і, отже, кількість рецепторів на клітинній стінці. Таким чином, кількість виробленого інсуліну стає недостатнім.
Діабет 1 і 2 типу
При діабеті 1 типу (інсулінозалежний цукровий діабет - IDDM) одним із типів є т.зв. аутоімунні захворювання. Суть цього виду захворювання полягає в тому, що організм «атакує» і руйнує клітини, що виробляють інсулін, в підшлунковій залозі. Діабет 1 типу зазвичай починається в дитинстві, але може траплятися і у дорослих.
Кілька факторів відіграють певну роль у розвитку діабету 2 типу (або інсулінонезалежного цукрового діабету - NIDDM). Причиною цього типу діабету є те, що інсулін, що виробляється організмом, не може в достатній мірі знизити рівень цукру в крові, що спричиняє т.зв. резистентність до інсуліну. Оскільки організм може деякий час компенсувати резистентність до інсуліну, більшість людей навіть не знають про розвиток цього типу діабету. Найчастіше хвороба вражає людей старше 45 років та пацієнтів із ожирінням.
Харчування діабетиків
На додаток до щоденного контролю цукру, правильне харчування є основою будь-якого лікування діабету. Діабетики повинні приділяти підвищену увагу не тільки кількості та строкам прийому їжі, а й її складу. Слід дотримуватися принципів здорового та збалансованого харчування, що в основному означає, що витрата енергії має бути рівним енергетичному вмісту раціону.
Діабетична дієта відповідно. дієта віддає перевагу великій кількості білків, клітковини, цільнозернових хлібів та овочів. Вміст загальної дієти слід розділити приблизно на 55-60% вуглеводів, 30% жирів і 10% білків. Принцип полягає в надходженні складних вуглеводів, після чого рівень цукру в крові відповідно не підвищується швидко. які мають низький глікемічний індекс.