Цукровий діабет відкриває шлюзи для фруктози, які надходять безпосередньо в печінку
У новому дослідженні, опублікованому в eLife, вчені виявили, що ефект залежить від білка, який активується діабетом, а потім відкриває двері для фруктози в тонкому кишечнику.
Висновки є результатом як короткострокових, так і довготривалих експериментів з харчуванням, даючи яскраву картину того, що може відбуватися після споживання їжі та напоїв з високим вмістом фруктози.
Несподіванкою є те, що хворі на цукровий діабет (експеримент проводився на діабетичних мишах) поглинають більше фруктози протягом декількох хвилин після потрапляння в шлунок, направляючи її в печінку, де виробляється жир.
«Складаючи уявлення про те, що відбувається всередині організму, коли ви п’єте солодкий напій або з’їдаєте зайве печиво, ми можемо допомогти людям подумати про наслідки, а також визначити, які люди можуть бути найбільш вразливими до надлишку цукру.
Зазначив професор Гарвардського університету Річард Лі, який керував дослідженням.
«Що таке безпечна кількість цукру для людини? Відповідь може бути різною від окремої людини до іншої. Наші висновки свідчать про те, що деякі діабетики можуть бути більш сприйнятливими до згубних наслідків фруктози, оскільки діабет налаштовує їх організм на досягнення кишечника та захоплення більшої кількості цього типу цукру "
Фруктоза - це цукор, який потрапив у наш раціон на більш високих рівнях завдяки їжі та напоям, що містять столовий цукор (який складається з половини фруктози) або кукурудзяний сироп
Це збільшення в останні десятиліття було пов'язане з кількома метаболічними захворюваннями, такими як ожиріння, жирова хвороба печінки, гіпертонія, резистентність до інсуліну та діабет 2 типу.
Тим часом немає жодних доказів того, що фруктоза в сирих фруктах становить загрозу здоров’ю.
У експерименті з годуванням команда тестувала мишей з білком, що не контролює метаболізм, і без нього. Встановлено, що білок, який називається TXNIP, працює на збільшення кількості транспортерів, які діють як крихітні отвори, що дозволяють фруктозі перетинати кишкову стінку.
Потім фруктоза надходить до печінки, де печінка стимулюється накопичувати жир, а потім може сприяти інсулінорезистентності та гіпертонії.
Діабет у мишей привів до збільшення TXNIP, більше засвоєння фруктози.
Миші, які не експресували TXNIP, мали меншу абсорбцію фруктози та мали менш важкі метаболічні захворювання, навіть після споживання цукру
Результати показують, що спосіб переробки організмом фруктози та глюкози взаємопов’язаний.
Наприклад, фруктоза може спричинити резистентність до інсуліну, головного компонента діабету типу 2. Це, в свою чергу, зменшує кількість глюкози, що зберігається в печінці та м’язовій тканині, та підвищує рівень циркулюючої глюкози в крові.
Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, чи може це сприяти переходу від діабету до діабету 2 типу.
Наступне велике питання, на яке слід відповісти, - чи всі форми діабету збільшують всмоктування фруктози, а також чи подібні ефекти та механізми у людей
"На даний момент очевидно, що споживання фруктози з низьким рівнем фруктів, як і свіжих фруктів в цілому, цілком нормально для людей, але наші дослідження показують, що печінка діабетиків може отримувати більше фруктозного навантаження, ніж не діабетики", - каже.