Полуниця - це смачний фрукт, який закохується у свій зовнішній вигляд та дивовижні харчові властивості, які дуже корисні для нашого здоров’я.

полуниця

Покажчик змісту

Що таке полуниця?

Фрагарія (Fragaria vesca), більш відома як полуниця або полуниця, є плодом однойменної рослини з сімейства розоцвітих.

Полуниця класифікується серед напівкислих фруктів, таких як мандарин, і виділяється дуже яскравим яскраво-червоним кольором. Окрім зовнішнього вигляду, запах дуже вражає. Це дуже ароматний плід з дуже особливим ароматом.

Походження полуниці

Полуниця (Fragaria vesca) відома з нами з незапам’ятних часів. Вважається, що суниця лісова прийшла з Альп. Хоча це було відомо ще з доісторичних часів, є історичні дані, які демонструють споживання полуниці такими важливими культурами, як грецька або римська.

Полуниця, яку ми споживаємо зараз у своїх будинках, не є тією, яку споживають стародавні культури. Це інший сорт, який походить з американського континенту. Ці фрукти були завезені в Європу поселенцями між 18 і 19 століттями. Ці сорти були набагато більшими, хоча і з менш інтенсивним смаком. Лише через кілька років, коли вдалося схрестити сорти, отримавши той сорт, який ми знаємо в даний час. Смачний, більший, м’ясний і дуже ароматний плід.

Вирощування полуниці

Європа є епіцентром світового виробництва цих фруктів. Майже половина всього виробництва зосереджена на цьому континенті. Це пов’язано з великим попитом на ці продукти. Збільшення споживання не тільки за смакові якості, а й за здорові харчові властивості для нашого здоров’я.

Американський континент уважно стежить за Європою. Між Центральною Америкою та Північною Америкою вони виробляють майже 30% загального світового виробництва.

Що стосується Іспанії, переважна більшість виробництва зосереджена в Андалусії, зокрема в Уельві.

Який сезон полуниці?

Полуниця - сезонний фрукт. В Іспанії сезон зосереджений у період з лютого по травень. Є роки, коли сезон можна продовжувати, починаючи з січня і закінчуючи в червні.

З іншого боку, все частіше використовуються інтенсивні тепличні культури, і полуницю можна вирощувати протягом року.

Ми завжди рекомендуємо вживати сезонні фрукти, оскільки таким чином ми можемо насолоджуватися різноманітними фруктами з різними корисними властивостями.

Як зберігається полуниця?

Коли ми купуємо полуницю, важливо визначити, чи хороша вона. Для цього ми повинні вибрати їх товсті, блискучі, мабуть, вони свіжі з цілими стеблами. Це дуже делікатна їжа, яка дуже легко псується.

Важливо, щоб ми знали, як зберегти полуницю, яку купуємо, оскільки це дуже делікатне і швидко псується дихання. Коли ми купуємо велику кількість полуниці, ми можемо використовувати її, крім їжі в сирому вигляді, для приготування різних рецептів джемів, консервів чи фруктових смузі.

Плоди не перестають дозрівати, коли їх збирають. З цієї причини ми мусимо дотримуватися наступних порад, щоб вони протрималися протягом довших днів у ідеальному стані.

Зберігання полуниці в холодильнику

Хоча це здається очевидним, ми можемо заплутатися і залишити ці продукти поза холодильником. Важливо охолодити їх для консервації. Залишити їх при кімнатній температурі на добу може бути катастрофічним.

Викиньте коричневу полуницю

При зберіганні корисно швидко перевірити, чи є плями. Якщо ми ідентифікуємо людей, які мають цвіль, ми викидаємо їх, щоб це не впливало на інших. Викинуті, ми можемо почистити та спожити їх того ж дня.

Не мийте фрукти, зберігаючи їх

Для зберігання полуниці не бажано мити їх. Ми миємо їх лише тоді, коли збираємось їх споживати. Вологість може вплинути на її збереження. Якщо ми виявимо якусь уражену частину, нам просто потрібно вирізати її ножем, щоб очистити ділянку.

Ємність важлива

Якщо ми використовуємо великий контейнер, де вони провітрюються і відокремлюються один від одного, ми можемо змусити їх триматися довше. У цю ємність ми можемо покласти кухонну паперову основу для вбирання вологи та затримки появи цвілі.

Заморожена полуниця

Якщо ми купуємо велику кількість і думаємо, що не можемо спожити їх усіх, ми завжди можемо заморозити їх. Пізніше ми можемо використовувати їх для приготування різних рецептів або для приготування улюблених фруктових смузі.

У цьому випадку їх рекомендується помити і видалити зелену частину перед заморожуванням.

Як ви їсте полуницю?

Ми рекомендуємо, щоб фрукти завжди їли сирні та свіжі. щоб мати можливість скористатися усіма його корисними властивостями для нашого здоров’я.

Що стосується полуниці, ми не зробимо винятку. Матки плодів, як ця їжа, відомі в багатьох західних регіонах.

Його також можна їсти у вигляді варення, компоту або інших десертів. Окрім різних смузі або морозива, ми можемо робити рецепти полуниці з гаспачо або додавати їх до рецептів салатів.

Види полуниці

Ми повинні відрізняти полуницю від полуниці. Перший росте дико в різних лісах. Ми можемо знайти його в дикій природі в різних лісах Європи.

Коли ми говоримо про те, що ми зазвичай споживаємо і що ми зазвичай можемо знайти на наших ринках, ми маємо на увазі полуницю. Це гібридний плід, розмір якого перевищує той, що росте в дикому вигляді.

Серед них можна зустріти такі різновиди:

Королева долин

Трохи менше середнього сорту. Це білувато-червоний колір із змінною інтенсивністю та солодким смаком. Це різноманітність, яку ми найчастіше зустрічаємо на іспанських ринках.

Харизма

Вони більші за розміром, ніж середні сорти конусоподібної форми, і мають не дуже інтенсивний червоний колір. Він пристосовується до всіх типів ґрунтів і з цієї причини є дуже продуктивним.

Птах

Він виділяється своїм яскраво-червоним кольором з трохи більше цільної м’якоті.

Камароза

Інтенсивний і яскраво-червоний колір, він більший за середній розмір. Його походження з американського континенту, точніше з Каліфорнії.

Великий Ведмідь

Як і Камароза, він походить з Каліфорнії. Його колір більш оранжевий, а форма більш сплощена.

Картуно

Він виділяється своєю солодкістю та яскраво-червоним кольором. Він конічної форми і дуже рівномірний за розміром.

Його розмір більш витягнутий, ніж середній, і конічної форми. Цей сорт виділяється стійкістю.

Джунглі

Це останній сорт, який може проіснувати до вересня.

Ірвінг

На відміну від попередніх, цей має круглу форму і не дуже інтенсивний колір.

Полуничні властивості

Це фрукти зі властивостями, які ідеально включати в наш раціон. Ми можемо виділити, що ми вони забезпечують мало калорій, оскільки вони мають багато вмісту води. Вони також забезпечують нас вуглеводи (фруктоза, глюкоза та ксиліт).

Крім того, вони є багатий клітковиною що може допомогти нам регулювати кишковий транзит. Це джерело вітамін С та вітамін Е, обидва є антиоксидантними вітамінами.

Так само вони також забезпечують нас іншими поживними речовинами, такими як лимонна кислота з дезінфікуючими властивостями та підсилювачем вітаміну С. Саліцилова кислота яка є протизапальною. Мінерали люблять калію що має важливе значення для оптимального функціонування нервової системи та м’язів.

Харчова цінність на 100 грам свіжої полуниці

Калорії 35 ккал
Вуглеводи 7,2 г.
Клітковина 2,3 г.
Вітамін С 60 мг
Вітамін Е 0,3 г.
Фолієва кислота 64 мг
Калій 150 мг
Магній 14 мг
Кальцій 29 мг

Полунична користь

Як ми вже обговорювали, полуниця забезпечує нас різноманітними необхідними поживними речовинами в нашому раціоні. Ми перерахуємо деякі його переваги.

Ідеально підходить для дієт для схуднення

Як ми вже згадували, 100 грам полуниці забезпечують нам лише 35 ккал. Тому, його споживання в дієті для схуднення може допомогти нам у досягненні наших цілей.

Завдяки високому вмісту води їх споживання допомагає нам відчути сите відчуття.

Ми повинні пам’ятати, що калорії змінюються, якщо додати цукор, збиті вершки або будь-який інший тип підсолоджувача.

Кишковий регулятор

Оскільки вони багаті клітковиною, вони допомагають нам регулювати кишковий транзит. Крім того, клітковина не допомагає при холестерині або цукровому діабеті.

Природне очищення

Ці фрукти мають очищаючий ефект, а також діуретиком, оскільки стимулюють сечовипускання і, отже, виведення токсинів через сечу. Тому це хороший сечогінний засіб, який бореться із затримкою рідини.

Природний антиоксидант

Вони є продуктами з високим вмістом вітаміну С. який є потужним антиоксидантом. Крім того, він багатий лимонною кислотою, яка підвищує властивості вітаміну С. У ньому також є інші антиоксиданти, такі як флавоноїди та вітамін Е.

Будучи природним антиоксидантом, він допомагає нам затримати окислення нашого тіла та збалансувати присутність вільних радикалів. Дисбаланс вільних радикалів може спричинити такі проблеми, як дегенеративні захворювання, серед інших.

Вони зміцнюють наш природний захист

Вітамін С покращує захисні сили нашого організму, зміцнюючи нашу імунну систему разом з фолієвою кислотою.

Для міцних кісток

Завдяки таким поживним речовинам, як калій, магній або кальцій, полуниця допомагає нам підтримувати здорові кістки, а також міцні зуби.

Природний протизапальний

Саліцилова кислота, присутня в цьому диханні, є відомим природним протизапальним засобом.

Висновки

Як результат усього поясненого, ми знаходимо ідеальні фрукти для додавання до нашого раціону. Полуниця, крім того, що вона є смачним фруктом, забезпечує нас необхідними поживними речовинами, щоб вважати її здоровим диханням.