2 кабачки або 8 маленьких круглих кабачків, 4 столові ложки олії, 300 г набряклих соєвих гранул (або фаршу), 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 1 столова ложка материнки, 120 г ейдаму, 1 маленьке яйце, сіль, чорний перець фарш
Кабачки розрізати на 8 частин. Частково виріжте м’якоть і дрібно наріжте. Помістіть бочки в киплячу підсолену воду, варіть хвилину, стікайте і швидко охолоджуйте холодною водою. Розігрійте на сковороді олію, покладіть заздалегідь приготовлені і добре віджаті соєві гранули або фарш, дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник, перемішайте і смажте деякий час. Потім додайте кабачкову м’якоть, посоліть, приправте, тушкуйте, поки суміш не загусне і відкладіть. Потім у суміш змішайте 80 г тертого ейдаму, материнки та яєць. Все добре перемішати, наповнити бочки, викласти їх у посуд для випікання, протерту олією, посипати сиром, що залишився, і випікати в духовці, нагрітій до 180 ° C, 20-30 хвилин.